四川资县罗泉
地里农事，乡勇训练都需要消耗大量体力，丁壮必须补充足量的肉食，一直以来赵胥北都是靠买。罗泉镇原本是以商事为主业，天启年开始战乱不断，特别是进入崇祯年，乱象更甚，四方道路阻隔，商事也就衰落下来了。为了生计，人们渐渐才以农事为主。
买不如自己养，货源不稳定，最关键的是费钱，队兵增加到七百多人，这么多张口，就算私盐进项不菲，可是花钱的地方也多。赵胥北渐渐感到手头发紧。以后国朝越来越乱，物价将会越来越高，现在一头猪的价格都快赶上牛了，还是趁早自己养放心。
猪的出肉率高，一般一百四五十斤的肥猪，可以出肉八十多斤，猪血也是好东西，就连猪毛也可以做成刷子。罗泉镇边上就是珠溪河，可以养些鸭子，鹅，引水进塘子还可以养鱼。赵胥北已经派郑远去买母猪和小猪去了，还有鹅仔鸭仔、鱼苗等，鸡仔也买一些，鸡可以放养，到山上自己找食吃。最大的忧虑就是疫病多，一场禽瘟来袭，就可能死的精光，为此赵胥北吩咐郑远同时搜寻兽医。早在周代中国就建有国家级的兽医体系，《周礼·天宫》：“兽医掌疗兽病，疗兽疡。凡疗兽病，灌而行之，以节之，以动其气，观其所发而养之。
从汉代起，中原百姓养猪就是把猪圈和茅厕连在一起，这种猪茅厕直到后世二十世纪八十年代还能看到。人在上层如厕，粪便直接掉落到下层的猪圈，这样的好处是，养猪成本低，并且猪长得快，肉嫩，坏处是人猪接触容易传染疫病，最常见的就是绦虫。绦虫卵随人类粪便排出，被猪牛吃了发育成幼虫，穿过血管壁在肉里形成囊尾蚴，俗称米猪肉，这样的肉被人吃了，幼虫在人类肠道里发育成成虫，如此循环。 m..coma
后世唾弃的泔水猪在这个时代属于奢侈品，人还吃不饱呢，谁家能有剩菜剩饭喂猪呀，只有那些豪门大户，皇亲贵胄们才有这能力，赵胥北也不富裕，只能延续老方法。猪是杂食动物，还可以吃猪草，山上田埂上的鹅肠草，墨头草猪都能吃，只是吃素的猪上膘慢，偏瘦。没有好办法，就是再不情愿，赵胥北也只好在公厕边修猪圈，派专人负责养，新迁来的民户懂得养猪的，也同样改造猪圈，将猪仔分散下去养，再用银钱买回来，官家与私人结合养。
养猪也是个技术活，《农政全书.牧养》中所总结的养猪法是：“猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容一猪，使不得闹转，则易长也”。且猪要长肉快还得先阉割，先民早在商周时期就已懂此礼，《礼记》上说：“豕曰刚鬣，豚日腯肥”，未阉割的猪皮厚毛粗，叫“豕”，阉割后的猪长得膘满臀圆，叫“豚”。
养猪还有很多忌讳的事，民间俗语：“猪虎相忌讳”，所以属虎的人不能瞧。赶猪的时候，不论猪是否顺利进到栏中，都忌讳开口大骂，民间认为这样会冒犯“猪栏菩萨”，影响猪的生长。
这些都不用赵胥北操心，看了眼张晓建督建的猪圈后就拉着顾麒麟下棋去了，两人都是臭棋篓子，还下的津津有味。吴成来报说田大使来了，赵胥北赶紧抓了把棋子扔在棋盘上说道：“不下了，不下了。”顾麒麟说道：“又来这招，要输了就跑。”
“贤侄贤侄，快快免礼！”资县户房库大使田家赫离着老远说道。
赵胥北规规矩矩地行了个礼说道“论辈分，您是叔辈，这礼可不敢废，什么风把您吹来了，来人，看茶。”
田大使说道：“不急，来看看，我来给你送份大礼。”
来到院中，揭开盖着的红布，赵胥北眼前一亮：“虎蹲炮!”竟然是一尊梦寐以求的虎蹲炮。赵胥北一直让田绅试制没能成功，有了这尊炮就能仿制出更多的炮。
“这，这真是天大的大礼呀”赵胥北激动地都有些结巴了，“快备酒席，好好款待田大使。”
在来之前田大使与其兄反复商议过。田家赫觉得赵胥北得罪了齐县尊，应该终止与其合作。田大使的兄长资县递运所大使田家弘，却不这样想，说道：“赵胥北不识好歹，搏了大人的面子，可他手里有兵呀，乱世什么最重要，实力!你没看见那些反贼头领降了又叛，朝廷还是高官厚禄的招降，为啥，他们手里有兵呀。再说了，县令是流官，他可以走，咱们走不了，赵胥北可是个地头蛇，再说了赵家在这一带可是根深蒂固的。”
田家赫说道：“还真是这个理，那县尊要是怪罪下来怎么办？”
田家弘说道：“咱这买卖，他也没少拿，他还能说啥，不过还是得收敛点。你跑一趟罗泉镇，给他送份大礼，这叫做雪中送炭。”
陕西西安
孙传庭微服入了巡抚衙门内，把在城外迎候的大小官员凉在一边，又一连三天紧闭大门不开，概不见客，让陕西官场人人心下不安，不知这新任巡抚葫芦里卖的是什么药。
孙传庭与前任巡抚甘学阔交割完毕，又多留其数日，详细询问陕西诸事。偌大的藩库里只剩下五万两银子，还是皇上拨的内帑银。想不道国事如此之艰。甘学阔与孙传庭是万历四十七年的同榜进士，两人也算互相了解。甘学阔为官也算清廉，账目清楚，没有贪墨，也没有挪用，但其能力确实有限，循规蹈矩，没有作为，陕西军政没有任何起色，吏部的考评是无为。
孙传庭命人收集各府县县志，典籍，地图，户册送入书房，每日与幕僚研读。又密诏巡按御史，清查历年账册。半月后。，巡抚衙门中门大开，召各级官员入见。
孙传庭端坐中堂正座，官员参拜完毕后，说道：“本府承蒙圣恩，初来乍道，还要仰仗诸位同僚。”
堂下众官慌忙谦虚还礼。孙传庭接着说道：“剿寇必先安民，而安民尤在察吏。自今日起，凡问理词讼，不许滥赎加罚，征收钱粮，不许勒收羡耗，日用买办，不许亏累行户，榜示喻禁，再三严切，各官要谆谆加意。”此言一出，堂下各官皆是面面相觑，新巡抚一上任就要断了大家的财路呀。
孙传庭拍了一下桌子说道：“泾阳县知县何在？”
“下官在。”知县何守谦赶紧出班行礼，心想论官级品位与巡抚相差甚远，各人履历与孙巡抚又无交集，会是好事还坏事呢，何守谦眼巴巴的观察孙传庭的脸色。
孙传庭闭目养了一会儿神，堂下落针可闻，稍倾说道：“何守谦私收羡耗每两达五分，任内多收银二万七千三百二十四两，净入私房，先行缉拿审问，会同案臣备列纠参。”
何守谦听得傻了眼，赶紧磕头喊道：“下官冤枉，冤枉呀”
孙传庭一拍惊堂木，怒道：“损公肥私，你还敢喊冤，叉下去。各府各县，早日归还亏空，否则本府一并纠参。”
堂下各官都是瞪大了眼睛，没想到，新巡抚刚一上任就要和整个陕西官场为敌。