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第一百一十章 多少有点儿离谱(中)

    当私人财产出现的那一刻起,贫富差距就诞生了,而个人所拥有的物质的丰富和贫瘠程度使得人们拥有差别巨大的、不同的生活方式与生活环境,因此,以唐黄的身家和李木的身份,按理来说,他俩现在绝对不该出现在这条街上。

    唐黄看着脏乱的、只有三人宽的狭窄街道,两边千奇百怪、横七竖八、一看就知道没有经过规划的房屋,还有身旁来来往往、举止粗俗、满嘴污秽、衣着普通的人们,有些疑惑地看着李木:“我记得昨天在火锅店,你说的是今天中午吃‘薄轻纱’吧?咱们怎么到这儿来了?”

    李木狡黠地眨眨眼睛,“对啊,就是吃‘薄轻纱’。待会儿你就知道了,保证你吃到正宗‘薄轻纱’,放心好了。”说着就带着唐黄往人群里挤,滑溜地往前走。

    “这儿的热闹是靠狭窄的街道挤出来的吗?”唐黄忍不住朝李木抱怨道,“你咋就爱往这种地方蹿啊?昨天也是,那么多豪华火锅店不选,偏偏选那么个卫生差的小店。”

    唐黄倒不是对这些地方有什么鄙夷嫌弃,他连碎石街去了都没有多话,更何况是要好上许多的这里,只是,过惯了好日子,实在是不想多瞧这些不美好几眼。

    “这些地方亲切啊,随意得多,没那么多繁文缛节,还便宜省钱,而且……”李木笑盈盈地看着唐黄,神秘兮兮地说道:“这些小地方藏着‘大人物’哦。”

    唐黄还想多劝李木几句,结果李木停下脚步,抬头看着眼前简陋的小店,惊喜道:“到了。”

    唐黄稍微打量几眼面前的饭店,看柱子想来已经有几十年历史,门窗应该翻新过,就是牌匾太过老旧,风吹雨打的都开裂了,张开几条缝隙,漆也掉得严重,上面写的“牛肉汤”三个字已经有些看不清了。这恐怕又是一家百年老店。

    都到这儿了,肯定是要在这里吃饭的了,唐黄不再多想,跟着李木走进这家小店。

    小店的生意不错,快到饭点的时候就有大半的桌子坐上了人,李木和唐黄挑了个偏僻的位置坐下,很快就有伙计上前问询。

    “一锅‘纸片牛肉’,先切两斤吃了再说,再来几个小菜,一壶酒,去吧。”看李木点菜的熟练模样,不知道的还以为是常客呢。

    “哟,小伙子,挺会的啊,又是那卖包子的大妈给你说的?”唐黄打趣道。

    李木笑着点头:“还真是。我跟她聊得投缘,她就告诉这两家是这个,不来就可惜了,”说着,李木竖起大拇指,“她告诉不少故事,还教我怎么点菜才吃得到精华。昨天的火锅你也尝到了,味道不差吧,今天这个肯定差不了。”

    唐黄提醒到:“别忘了,今天是来吃‘薄轻纱’的,你点的是‘纸片牛肉’。”

    李木却胸有成竹,“别急嘛,到时候你就知道了。”

    李木都这么说了,唐黄也就懒得操心了,等菜的时候百无聊赖,和李木闲聊起来:“这家店的生意不错啊,才这个点儿就这么多人了。”

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    “那是,”李木理所当然地说道,“味道好,分量足,价格合理,当然受欢迎了,更何况今天发工钱,人自然就要多点,不然我也不会这么早来。”

    “发工钱?”唐黄两眼懵圈,“今天?这你也知道?”

    李木奇怪唐黄为什么这么奇怪,“对啊,你不知道?整个罗象国一般都是今天发工钱啊。你在平安县这么多年,你不知道?”

    你别说,唐黄还真不知道,他是世家的修行人,关心普通人的鸡毛蒜皮干嘛?就像李木在平安县不知道江湖事一样。

    唐黄刚想说几句,菜正好上来了。

    伙计上的这菜很有特色,伙计双手捧着个大托盘,托盘上是大圆木盘,木盘上嵌着烧得微红的铁盘,铁盘上铺的是刚从炉火里取出来的鹅卵石,鹅卵石上才是陶瓷汤盆。

    伙计把大圆木盘放在桌子中间,揭开汤盆上的盖子,顷刻间,一股鲜香混在水蒸汽里逃逸出来,挑逗着食客的鼻端。再往汤盆里一看,原来熬煮的是牛骨,骨头已经将汤水染成了浓白色,在底下鹅卵石的作用下牛骨汤保持沸腾,冒着小泡泡,驱赶得脂白的油珠和绿色的细碎葱花等叶子不停游动。单看着这锅汤就不虚此行了。

    打断李木和唐黄思绪的是伙计将调料搁在桌子上的声响,又将托盘里的一碟小菜和一壶酒放好后,伙计说道:“两位稍等,两斤‘纸片牛肉’和剩下的两个小菜马上就到。”

    这伙计手脚麻利,刚回后厨不久就回来了。李木和唐黄并没有在意伙计端上来的小菜,而是把目光投向那两斤“纸片牛肉”。

    “您的菜齐了,有什么要求再吩咐。”伙计说完便离去了。

    李木和唐黄并没有在意伙计的离去,而是惊讶地看着那盘生牛肉片。两人也不说话,也不客气,各自取一双筷子,小心翼翼地夹起巴掌大的牛肉片,生怕弄破了,再举到光亮处,生牛肉片晶莹透亮,薄如蝉翼,竟然能够隐约看到背后的景象。

    “这‘纸片牛肉’原来就是‘薄轻纱’?这小饭馆里还能弄出这么正宗的‘薄轻纱’?真是奇了怪哉。”唐黄满脸惊讶。

    “薄轻纱”,名字起得唯美,其实就是切得很薄的牛肉片,因为牛肉脂肪和肌肉交替,构成纹理就像衣服上绣的花纹,切好的牛肉片轻轻薄薄如同纱衣,所以才取了“薄轻纱”这么个名字。而这,不就跟眼前的“纸片牛肉”一模一样吗?

    李木看着筷子夹着的半透明生肉片也是啧啧称奇:“大妈确实是这么告诉我的,说这小饭馆里的“纸片牛肉”就是大酒楼里的“薄轻纱”,现在见了才能肯定。我也没想到厨子刀功竟然这么好,能切这么薄。”

    两人反反复复观察许久,这才舍得下汤里烫熟来吃。

    既然这就是“薄轻纱”,那李木和唐黄自然就知道该怎么吃了。夹着一片牛肉片没入滚汤中不要停留,再往上一提拿出来,牛肉血色尽褪,这就熟了。再放入油碟蘸料里一滚,饱吸味道,放入

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    口中平铺开来,与每一个味蕾充分接触,鲜嫩又爽口。

    这蘸料也是一绝,看上去平平无奇,吃的第一口只能感受到鲜美,再一咀嚼回味,辣椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋等等味道全隐约分辨出来,等咽下去的时候又混合在一起不甚分明,配上牛肉本身的味道真是回味无穷。

    这顿“薄轻纱”确实出乎唐黄意料了,不自觉地点头,轻声说了一句:“好!”李木就干脆地多了,啥也不多说,下筷如飞,吃得不亦乐乎。看来两人都很满意,这味道好,那这道“薄轻纱”就是正宗的。

    李木和唐黄这俩兄弟关系好,是属于谁也不会跟谁客气的主儿,这“纸片牛肉”好吃,那自然就多吃点,没多久,两斤牛肉就吃完了。

    “伙计,再切四斤‘纸片牛肉’。”李木大声吆喝着。

    却不想结果是伙计上前告罪:“两位客人,实在不好意思,今儿客人太多,备的牛肉没了,后厨正在杀牛呢,要不您再多等一会儿?”

    闻言,唐黄举目往四周望去,果然如伙计所说,就这点儿功夫,店里已经人满为患了,正想告诉伙计他们等等也无妨,却不想李木双眼放光地一把抓住伙计的胳膊,“可是丁师傅操刀?”

    伙计赔笑道:“丁师傅今日得空,正是他操刀,不然,我们哪来的‘纸片牛肉’供给,只能让两位爷明天再来了。”

    丁师傅真在,李木喜不自胜,央求道:“可不可以让我们到后厨看看丁师傅动刀过程?我们保证不添乱。”

    唐黄在一旁大奇,没想到李木会提出这种要求。你到饭馆吃饭就好好吃饭呗,看啥处理食材的过程啊,不怕影响食欲吗?唐黄不记得李木有这么变态啊。让唐黄更为惊讶的,是伙计的反应。

    伙计没有丝毫为难,反而有些惊讶,“原来两位没有看过丁师傅解牛吗?我看你们点菜这么熟练,还以为你们是老顾客呢。那咱们赶紧走吧,后厨刚刚动手,晚了可就结束了。”

    啥玩意儿?听这意思,看宰牛的过程还是这家店的传统?这是什么奇葩啊?难道没人觉得不对吗?我又成那个唯一的正常人了?唐黄感到有些发懵,但转念一想,跟李木一起过的这大半年,奇葩事儿不才是常态吗?

    管他到底怎么回事儿,跟去看看不就知道了?于是唐黄揣着疑惑跟在兴奋的李木后面,在伙计的带领下来到后厨宰杀处理牛的地方。

    这家店并没有在屋内宰杀活牛,而是在后门外搭了一个棚子,在棚子下处理。

    当李木和唐黄到达棚子外的时候,这里早就围了一圈人了,男女老少都有,看衣着打扮也不像是厨子或者餐饮行当的人,各行各业都有,一个个有说有笑,似乎在回味当场的情景,乐呵呵地等着丁师傅再次动刀。

    奇了怪了,这附近住的人心理都有问题吗?不去赏花品景,跑来看这种血腥场面,还乐在其中?唐黄心中疑窦更甚,和李木一起挤开人群,朝场中看去。

    (本章完)

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