府兵制，在唐初的作用几乎不可取代，与当时的形势完全契合，为之后唐朝军队横扫西域，击败突厥奠定了基础。
大唐建国之后，特别是在平定了薛举父子、刘武周、王世充、窦建德等人之后，大唐剩下的对手也仅有乐寿的罗艺和夏州的梁师。
而此时，大唐真正的敌人则是变成了大唐周围的游牧民族，其中以突厥为主最为难缠，这些游牧民族的优势便是以战养兵，生产工具便是战斗工具，拿起锄头就能干仗。
可府兵制的出现，则极大的缓解了大唐的压力，也在一定程度上抵消了游牧民族的这些优势。
其实府兵就是世兵，是大唐的职业军人，他们与汉代的农民军有着本质上的区别，可以说都是大唐开国的骨干力量，会接受严苛的训练，已达到上阵即可杀敌的能力。
大唐施行的是均田制，凡男女出生为黄，四岁为小，十六为中，二十一为丁。男子也是二十起开始服役，直到六十岁才免役，也就是达到二十岁才有成为府兵的资格。
不过这府兵也不是谁都能当的，大唐农民按贫富等级分为九等，六等以上才有成为府兵的资格，而且还是三丁选一丁，因此在大唐要想成为府兵还真不是一件简单的事情，与现代考公务员差不了多少。
如今的大唐，在全国设立了500多个车骑府，由东宫六率和十六卫分领，贞观时变成了十二卫。
其中车骑府分为上、中、下三等，上等1200人，中等1000人，下等800人，最高行政长官就是车骑督尉，其余分为别将，长史，兵曹参军，校尉，旅帅等。
步兵校尉在车骑府主要负责带兵，麾下大概300人，算起来是个很大的职位了，几乎整个车骑府的步兵都归其所掌管。
这些府兵的职责一般就是轮流戍卫守地，每年一次的宿卫京师，闲暇时接受一些正规的军事训练，如果没有战事发生，平时就与普通农民没什么区别。
唐初行政划分比较简单，由上至下划分为州、县、乡、里、村、保、邻。四家一邻，五邻一保，五保一里，五里一乡，一自然村为一村，村与里基本相同，大概30～40户人口，其中设一村政。
张家村就是一个自然村，而这自然村往往就是一个或多个家族的居住地，名字也多沿用这个家族的姓氏来命名。
不过由于随末的动乱，如今的张家村基本已经面目全非，其中大部分的张姓人死的死、走的走，几乎已经所剩无几。
张家村地理环境优越，这几年风调雨顺，因此在清河县算是大村，人口不少有800多人，其中府兵55人，统一由清河县车骑府管辖。
孙嫂的冷淘店位于张家村东头，那里应该算得上张家村的商业区了，有些类似于集市，到处房屋林立，周遭还建有两三栋二层高的小楼，其中多数为酒楼。
仔细去看可以发现，张家村的建设的确算很繁华的了，面积不大的集市里，酒楼、医官、布店、粮店等居民配套设施一应具全，村民基本在村中便可以找到所需要的东西，而无须赶进乡里或者县城。
“小兄弟，那个就是孙嫂的店面，怎么样还不错吧。”
杨萧顺着张嫂所指的方向望去，见到一间面积不小的店面，店面应该是刚刚翻新过，木材还很新，没有老旧的痕迹，门上挂着一块木质的牌匾，牌匾上写着“孙家食铺”。
此时店门前聚集了很多人，都是一些身穿粗布麻衣的男子，岁数参差不齐，大的四五十，小的也就二十刚出头的样子。
身子都是或蹲或靠的依在孙嫂店面的木墙边，有的甚至席地而坐，各自交谈着，时而传出一阵爽朗的笑声，很是洒脱，毫无拘束。
“这就是大唐的府兵？”
杨萧有些惊讶，在他看来这些人的这些姿态与现代的地痞流氓都没什么两样，只是手上和口中差根香烟而已。
张嫂却是习以为常，在她眼中早已司空见惯。
“嗯，孙嫂的店小装不下这么多人，每次都是分两三次分开吃的。”
杨萧点了点头，这种流水席其实在现代也一直存在，不过大多都在农村。
在农村街里相亲多，遇到红白喜事大多会宴请百人甚至更多，因此在家中院子的席位自不够用，所以也会采取分拨的方法。
“张嫂来了。”
“哎。”
“张嫂真是越来越水灵了，这脸蛋都嫩出水来了。”
“滚你个二驴子，嘴里没一句好话。”
“张嫂一会这冷淘可得给我多盛些啊，县里这个把月可给我馋够呛啊。”
“放心吧，不能少了你。”
张嫂的人缘显然不错，周围的府兵都是嬉笑着与其打着招呼。
这时一个长得很结实，刚刚还在地上的蹲着的府兵突然站了起来，见张嫂走了过来，身后还跟着个年轻男子，笑着道。
“张嫂，这后生是谁啊，好俊啊？”
张嫂知道他说的是杨萧，于是笑着回道。
“赵六啊，这小兄弟是孙嫂在后沟救回来的，是那夜山洪受难的孩子，一直养在家里，今天才养好了身子。”
杨萧笑了笑便打算去与赵六打个招呼，然后自我介绍一下。
但就在杨萧把手伸过去的一瞬间，那赵六的脸突然拉下来好长，接着一甩头转身走了，口中还碎碎的念着。
“又弄个白面书生回来，真是晦气，老八老九，走了，回家。”
听赵六一喊，又有两个人从人群中走了出来。
“六哥，咋走了？饭还没吃呢？”
“是啊六哥，我这走了一夜，还饿着呢？”
赵六闻后勃然大怒。
“让你们走就走，哪那么多废话，走。”
那两个府兵见赵六真的怒了，也不敢再出声，遗憾了的看了一眼店里吃的正香的众人，无奈摇了摇头，便跟着赵六离开了。
杨萧有些莫名其妙，他自觉得自己也没怎么样啊，低头看看手，也很干净不脏，他对自己怎么这么大的敌意？
张嫂也没想到这赵六对杨萧居然这么大敌意，于是一面尴尬的对这些府兵笑着，一面给杨萧解释道。
“这赵家六郎在孙嫂刚搬进村里的时候便看上了，为了孙嫂这店也是忙前忙后的没少折腾，不过就在大家都以为这六郎和孙嫂的好事能成的时候，孙嫂突然从湖里救回来个人。”
“当时六郎跟程将军去打窦建德了，等凯旋回来打算向孙嫂提亲的时候，孙嫂都已经嫁给了孙大哥，就这样这赵六郎对孙大哥一直怀恨在心。”
“刚刚可能是听说你也是孙嫂救回来的，一时气上心头，没事你别在意，他就这个臭脾气。”
杨萧苦笑着点了点头，在古代这可以算是夺妻之恨了，绝对的世仇，自己躺枪也不冤枉。
杨萧随张嫂走进店内，里面的面积还算可以估计能有20多个平方，地面很结实，不过不是很平，上面还有一层薄薄的土层，应该是用石头铺垫后用土填平了缝隙。
整个店内被分割成两部分，一部分应该算是后厨，在距离店门最远的一侧，杨萧可看到李嫂正将一个个黑陶碗从屋内端出来分发，其中还可以看到孙嫂忙碌的身影。
另一部分就是供食客吃食的店堂，整个店堂中一共摆了6张方桌，每张方桌四周都放了四张椅子，就是那种四个脚驾着的长条凳，并排能坐下两个人。
我国的饮食业发展到唐代时，有一个非常重要的改变，那就是高椅大桌的出现，它可以说改变了我国几千年延续下来的分餐制进餐方法，之后中国最具特色的共餐制开始出现，一直延续至今。
此时的店内可以说及其的热闹，每条长凳上都歪坐着几名大汉，身上的衣服与外面如出一辙，杂七杂八的粗布麻衣，头发蓬乱犹如鸟窝。
其中一些人低头猛的吃着刚接过来的冷淘，另一些没有等到的则是一边发着牢骚，一般吹嘘着自己上阵杀敌的经历，时不时的还站起来比划两下，一时间唾沫横飞，爽朗的笑声也随之而出，无不畅快。
杨萧无奈一笑。
“这可真热闹。”
张嫂笑了笑。
“那是，你别看对面的‘王家食铺’地方大，可这些汉子就认我们，他们的生意也一直没我们好。”
“那必须地，孙嫂的手艺那可是张家村一绝。”
想到这里，杨萧突然四处张望了一下，一脸疑惑的看向张嫂。
“张嫂，哪个是新上任的步兵校尉？”
“啊，那校尉还没来呢，人家那可是有品阶的武官，哪能跟这些汉子同吃，等……”
“咣当……”
正在这时，后厨的方向突然传来了一阵金铁交映之声，声音很大，即便杨萧距离很远也是听到了。
“快去看看。”
杨萧说完，也不等张嫂反映过来，快步向后厨冲了过去。
掀开帘子一看，杨萧的目光突然微微一凝。
“李嫂，孙嫂这是。”
李嫂扶着孙嫂，一个劲的用水向孙嫂的右手浇着。
“都怪我不小心碰翻了台子上的熟油锅，孙嫂为了救我才帮我挡了这一下。”
杨萧见状也没多想，四处扫了一眼，突然下手拿过个装菜的木盆，直接将菜倒在了地上，接着在旁边的水缸中窑起一盆水放在了厨台上。
“孙嫂，将手放进来。”
孙嫂望着地上的野菜，心疼不已，但事以至此，也没有办法，听话的将手泡了进去。
油很热，可以看到孙嫂的整个右手都开始发红，一些地方已经变白，估计用不了多久就会起泡。
“李嫂，有盐吗？”
李嫂一愣，点了点头指了指杨萧身后的一个小罐子。
杨萧回头拿起罐子打开一看，都是那种粗制的海盐。
“哗啦……”
此时张嫂也已经走了进来，望着杨萧的举动，嘴巴张得老大，想说的话都没说出。
然而惊讶的又何止张嫂一人，李嫂和孙嫂也惊得一句话都说不出来。
许久，李嫂才是低声问杨萧。
“小兄弟，你这是……”
杨萧一边用手揉搓冷水中的海盐，一边解释道。
“孙嫂的手是被热油烫伤的，这种烹炸过食物的油具有很大的毒性，所以伤口在淡盐水的浸泡下会起到消毒的作用，以免伤口感染。”
杨萧虽然不是大夫，但也知道，像孙嫂这么严重的烫伤，如果处理不好很容易破坏皮肤组织，若是感染了，那麻烦就大了。
要知道这可是一千多年前的大唐，这个时期可没有植皮手术。
李嫂是没听懂杨萧的话，但知道这是为了孙嫂好。
“可是没了盐，一会儿步兵校尉大人来了该怎么办啊。”
“是啊，那些还没吃的汉子还好说，可等下当官的来了该怎么办，人家这么大的官，来这里就是为了尝孙嫂的手艺。”
张嫂看了看孙嫂的手，又看了看可见底的盐罐，也是泛起愁来。
然而就在这时，外面骚动的声音突然停止了，只听一个汉子大声的喊了一句。
“村政张大人来了。”
闻言，后厨内的众人脸色一阵变换。
PS：新书，需要大家的支持，收藏哦，谢谢。