此时专心致志的赵大厨终于满头大汗的,将手里的那块章鱼切成了薄薄的片。
“呼,不容易啊,章鱼实在是太滑了,不抓粉切成片,实在是太考验刀工了,太难了,不过还好自己……”
赵大厨嘀咕到一半,忽然感觉全场一片肃静,只是听到一阵菜刀落在菜墩上的咚咚声响。
同样闻声望去,当目光落在马东身上的那一刻,脸上的笑容顿时僵硬的卡在那里。
只见马东手法干净利落,刀口由上至下,完整而清晰,手起刀落迅速将那薄如蝉翼般的章鱼片,切成长长的细丝。
什么?!
竟然在切章鱼丝?!
而且那么长?!
还那么薄的一片?!
最重要的是比自己切的还快?!”
马东,你tm还是人!?
赵大厨愣了。
实际上不止他愣了,台上的那几个评委也愣了。
要知道赵大厨切的章鱼片已经很不容易了,差不火柴棍那么厚,长度大小不超过三厘米,然而……
马东这个年轻人!
竟然将鱿鱼丝切成了扑克牌般的厚度,而长度大小竟然达到了七八厘米左右!
要知道章鱼的身子除去长须和尾巴,整条身子也就十厘米左右啊!
您切的薄如蝉翼也就算了。
还tm切的那么长?!
还有没有天理了?!
这速度,这水准,这tm是人能切出来的吗?!
众人心中不由疑惑,究竟是那里来的变态啊?!
虞婉华偷笑一声,不动声色的瞥了一眼身旁的那位评委,淡淡道“论刀工,好像我推荐的这个小马,有点不错呢。”
这还叫有点不错啊?!
那个评委面色一红,有些尴尬,不过还是冷哼一声道“刀工也只是厨师的一项必修课,最主要的还是看味道。”
另外几个评委也同理连枝,帮腔道“对,最主要的还是最菜的口味。”
“这话说的不假,而且赵大厨出身五星级海鲜馆,鲜味冷菜,是他拿手的。”
看着几位评委同穿一条裤子,虞婉华淡淡的喝了一杯茶,没再说什么。
不一会儿。
众人的鲜味食材已经切好了,进入了腌制时间,而趁着这时间,众厨子也都开始制作辅料,或者雕刻裱花。
鉴于马东刚才刀法,众人齐齐对视,放弃雕工,只是简单的切几个萝卜花或者番茄玫瑰花。
马东瞥了几人一眼,嗤笑一声。
刀法?奥义!
屠龙斩!
倚天切!
只见马东拿起手中的刀,选好一根脆嫩的紫心萝卜。
紫心萝卜,是酒店厨房最常见的一道蔬菜性的雕刻材料,基本上雕刻花类裱盘都用这个,老厨子又戏称叫做心里美。
厨艺?雕花!
手中的平刀娴熟的转动,只是寥寥几刀,就将花朵粗胚的形状率先的雕了出来。
马东沉吟一番,不知道雕刻什么花比较好。
无意中扫了一眼台下最为瞩目的金诗涵,嘴角再次微微一笑,隐蔽的挑了一下眉毛,冲她眨了个眼,随即平刀缓缓探出,在紫心萝卜上缓缓的转动。
台下。
见马东冲自己挤眉弄眼的,金诗涵一怔,心想这几天马东这王八蛋…
怎么总感觉有点不对劲呢?!
看着紫心萝卜逐渐的被马东雕刻成一片片,薄如蝉翼的玫瑰花瓣时,金诗涵的俏脸有些红了。
场上的评委席上几人也在此愣了。
“竟然还能这么雕刻。”
“这攥刀的方式,简直完美!”
“而且雕刻出来花瓣竟然薄而不碎,真是厉害。”
“哼,看来这位小师傅刀法很在行啊。”
一评委冷哼一声,言下之意就是马东只是刀法好,至于其他的,呵呵!
紧接着,马东手里的动作越来越快,越来越稳,换上一把小小的直刀,伴随着唰唰唰的几道声响传出。
一朵美妙绝伦的,呈紫红色最为鲜艳的玫瑰花,悄然的在他手里出现。
有句老话讲得好,认真做事的男人是最帅的,然而一个男人做菜的时候也是最有魅力的。
因为男人做菜的时候,会带给女人一种温馨的感觉。
家的味道,无限的温暖。
此时的金诗涵就有这种感觉,在别墅里做饭的时候还没觉得怎么样,但是眼见马东此时在跟人专心致志的比赛,也不由觉得马东很帅,很有男人味。
要知道,金大小姐从父母两人都是商界强人,从小就没人陪在她身边,那怕一个福伯陪在身边…
但却始终有一种代沟,只是一味的宠溺她,所以也就渐渐养成了她刁蛮任性的公主性格。
然而这些天遇上了马东这个王八蛋,时不时地惹她生气,又讨她欢心,又让她难过,由对她关心,可想而知对金大小姐内心有多么大的触动。
这一刻,看这马东在台上专心致志的比赛,金诗涵心中不由想到了家这个词,仿佛只有马东能带给她一个温馨的家,一个舒适温暖家,而不是以前的那种冰冰冷冷的房间……
马东瞥了一眼台下的金诗涵,见她直勾勾的发愣看着自己,微微一笑,将手中柔嫩薄如蝉翼,甚至还带着一丝丝绸的完美质感玫瑰,轻轻的摆在盘子中,随即将两片生菜拼成一个很完美的圆。
又将配料切好,将用盐腌制好的章鱼丝过凉水,加入清酒,白醋,精盐,白糖,酱油等材料顺时针搅拌,放在盘子里撒上芝麻,刚准备说话。
却听旁边主持人率先发话“好,那么现在赵大厨已经做好了。”
哦?
马东顺眼望去,看起来那个胖厨子跟自己做的手法差不多,只不过自己切的是细长的丝,而对方却切成了片。
“有点意思。”
评委席上。
几个评委先尝试了赵大厨的章鱼片。
“恩,不错,入口鲜嫩滑软。”
“而且味道不重,却没有什么腥味。”
“赵大厨不愧是五星级海鲜馆的主厨啊。”
虞婉华也夹起一片章鱼放在嘴里品尝了一下。
恩,确实不错,不过还是有一丝必不可免的腥味,若是去岛国参赛,进个前三应该没问题,不过想要争第一,还是不够格。