“莫非不是粉丝?”韩大胖听到这里,脑门子上冒出了不少的冷汗,
“睁大你的眼睛再好好瞧瞧!”老爷子不客气的说道,这胖子作为餐厅经理实在是太不敬业了,连食材都分辨不出,简直是在侮辱做菜的厨师。
韩大胖赶忙凑的近了些,看了一小会儿之后脸色都变了。
“不!这不可能!”韩大胖惊呼出声!
“什么不可能?你倒是说啊!”
“就是啊,快点说吧,不是粉丝是什么?”
吃瓜群众不满的催促道,老爷子卖关子,你个胖子也一惊一乍的,这不是吊人胃口嘛?
“这白色的不是粉丝,而是用嫩豆腐切成的丝,这道菜叫做云丝羹。”老爷子淡定的将答案说了出来。
“天呐,不是吧!”
“这么牛X?”
“人怎么可能做到这种程度?怎么可能用刀将豆腐切成细丝的。”
就连最擅长刀工的老张厨师也满脸的震惊,他苦练刀工二十年,如果让他做的话估计也无法做的出来,仔细看的话,这丝线几乎像是连在一起一样,切的时候只要一个不小心就会断掉而前功尽弃。只这一道菜,他就心服口服!
“老爷子,那其他菜又有什么讲究呢?”韩大胖这次再也不敢托大了,省的再丢人现眼。
“这二十四道菜是宫廷筵席中的洛阳水席,全席共二十四道菜,8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜,冷盘作为下酒菜,每碟是荤素搭配,一共16样,以黄、白、红、绿颜色为主,雕刻成牡丹造型,称其为国色天香,待客人酒过三巡后再上热菜,首先上4大件热菜,每上一道跟上两道陪衬菜或调味菜,美其名曰“带子上朝“;随后上4道压桌菜,最后一道是鸡蛋咸汤,又称送客汤(滚蛋汤),以示全席已经上满。
热菜上桌必以汤水佐味,鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔,丝、片、条、块、丁、煎炒烹炸变化无穷。”
“还是老爷子见多识广啊,没想到这看似平平的菜,居然还有如此多的讲究。”韩大胖听完立即拍了一记马屁。
“唉,只是有点可惜了”老爷子有点欲言又止,最终只是摇了摇头化作了一声叹息。
因为这水席也有高、中、低档之分。高档的是海参席、鱼翅席;中档的鱼席、肉席;低档的就是这种肉、粉条、豆腐、蔬菜、丸子席。
不过即便是选材低等的水席,也毕竟是宫廷筵席,能做出这种味道来,能让曾经辉煌的菜重新回到桌子上,今日能吃到也算是三生有幸了。
周围的吃瓜群众一听到是宫廷筵席立即不淡定了,刚才还一脸的嫌弃,此时看着满桌子的菜都闪着绿光。
“娘咧,这菜可是宫廷菜啊,可一定要尝尝!”
“是啊,别挤,让我尝一口。”
“给我留点儿!”
“我去,太好吃了,这才是真正的美味啊!”
凡是品尝过的人,无不伸出大拇指,想想以前吃的饭,跟这宫廷筵席根本没法比啊!
众人风卷残云一般,将二十四道菜一扫而光,连菜汤都喝了个一干二净。
爽!
这二十四道菜不仅味美,而且分量也很大,尤其是那4个热菜,每一个就跟脸盆一般,让本就半饱状态的食客们吃的大呼过瘾。
吃饱喝足之后,纷纷将票投到了宫廷筵席的桌子上,就连之前已经投过票的,也将票拿了过来重新投给了宫廷菜。
冠军,已经毫无悬念了。
“夏总厨,你可真行啊,没想到你还请了高手坐镇,这次可真是给巴尔顿大酒店涨脸了。”韩大胖此时满面红光,看来这招牌菜要一炮打响了。
夏荞此时也难以置信的看着眼前的情景,这真是那小子做的菜?可除了他也没别人了啊。
“愣着干嘛,还不赶紧将大厨给请过来!”韩大胖催促道。
“我没有请大厨,他是咱后厨的砧板工。”夏荞纠正道。
“什么?真是砧板工?”韩大胖感觉脑子不够用了,之前就听说是砧板工做的菜,还说荒唐来着,毕竟砧板工相当于学徒工,可做出的菜怎么比大厨们还好?!
不仅是韩经理,就连几位大厨也满脸的震惊,那个还在上学的孩子,被自己等人看不起的学徒工,如今用自己精湛的厨艺,完全征服了他们。
“他来了!”
夏荞看到展冥睿走了过来,立即激动的脱口而出。今晚,这个少年创造了奇迹,当她看到展冥睿的额头上的细汗,心里又忍不住一阵心疼。
争分夺秒的做完菜之后,可把展冥睿累坏了,狼吞虎咽了好几块巧克力这才好受了些。无论结果如何,自己都尽力了。
带着忐忑的心情走了出来,看到夏姐那灿烂的笑容,厨师们对他鼓掌的声音,他知道这次自己赢了。
“他就是做出宫廷菜的厨师?!”
“看样子也太小了吧,真是令人难以置信!”
“小伙子,好样的!”
众人都不吝啬的赞叹着,当然中间也夹杂着不屑的声音。
“哼,菜做的再好也只是个厨子!”艾晴依旧不屑的撇了撇嘴。
“下面我宣布,今晚试吃活动得票最多的前三名分别是:展冥睿烹制的宫廷水席得票86,冯厨师57票,张厨师49票,从今天起展冥睿将担任巴尔顿大酒店的主厨,并给予一万元的奖励。大家欢迎他上来说说获奖感言。!”韩大胖兴高采烈的宣布道,同时不忘幽默一下。
“叮!宿主完成主厨任务,获得5个积分。”小Q的提示声在展冥睿的脑海中响了起来。
“谢谢大家的肯定,但主厨的位置我不能接受!”展冥睿直接就拒绝了主厨的职位。他可不想一辈子只当个厨子,他的目标是星辰大海!
“为什么啊?小伙子”
“有道是能者居之,为什么要拒绝呢?”
“有什么难处,跟我们说,我们为你主持公道!”
“一定有黑幕!”
“咳咳,我想大家误会了,因为我本人还在上学,马上就快要高考了,所以这个主厨位置还是留给别人吧。我家境不好,来这里相当于是勤工俭学,是巴尔顿酒店给了我这个机会,并给予了我很多照顾,在这里我要谢谢他们。”展冥睿赶忙解释道。