做蛋炒饭?
展冥睿立即就否定了,若是午饭还行,可现在是晚上了,发干的蛋炒饭并不适合当晚餐。
况且蛋炒饭用料太简单,即便是将蛋炒饭做的神乎其神。将鸡蛋包裹到了每一粒米饭,看上去金黄金黄的,可终究是难登大雅之堂,这就跟狗肉不上桌一个道理。
那么就做煲仔饭好了。
煲仔饭是以砂锅作为器皿煮米饭,可砂锅这东西,展冥睿找了一圈却没找到。
“小子,跟我斗还嫩了点,以米饭为主食的话,要么做成蛋炒饭,要么做盖浇饭,最不济也要做成煲仔饭。可这里毕竟是五星级酒店,蛋炒饭和盖浇饭根本就上不得台面,总厨那里也不会通过的,也只有煲仔饭才勉强能上桌,而砂锅则被自己提前给锁进柜子里了。这次看你怎么办!”马大壮看到那小子着急的样子,心里那个爽啊。
没了做饭的器皿,我看你这次怎么嘚瑟!
可下一秒,他得意的表情就凝固了,他居然将淘好的米倒进了电饭锅内。难道他要用电饭锅代替砂锅?可这样的话还能叫煲仔饭吗?
展冥睿深吸了一口气,虽然在虚拟空间里做了很多菜,可那毕竟是在梦境里,现实中这还是第一次掌勺。
先将做菜的步骤回忆了一遍,做到胸有成竹。然后拿起所需的蔬菜和菜刀就开始切了起来。
哒哒哒!
哒哒哒!
带着悦耳动人的旋律,胡萝卜在他手里片刻后切成了细长的红丝。
拿起炒锅在火中翻炒,那炒锅在他手中如同活了一般,里面的各种蔬菜肉糜在锅中上下翻飞,却没有一丁点飞出锅外的。
这动作简直帅呆了,用行云流水来形容都不过分!周围的厨师都被他娴熟的手法给惊呆了,这小子真是第一次掌勺吗?这分明就是一位厨艺精湛的大厨啊!
待炒熟之后,将菜和肉汤倒入电饭锅内,再将熟米饭覆盖其上,最后将山楂片和花椒的料包放了上去,再撒些葡萄干,怕米饭太干,还添了120毫升的水。
等这些做好之后,用小火炖上20分钟就可以出锅了。当他开锅那一刻,满屋飘香,而米饭则粒粒饱满酥黄,看着就很有食欲。
装盘的时候再将锅巴在盘子里放置了一圈,这样的话样式看起来也养眼了不少,最后配上几小叠凉菜作为辅菜,算是大功告成。
锅里还剩下很多,自然不能亏待自己。
“小砧板,你做的什么饭啊?怎么会这么香。”几位大厨也被香味和样子给吸引了。
“我这叫手抓饭。”
展冥睿装盘之后,有服务员立即过来端走了。客人那边可是催了好几次了,这顿饭做下来都用了将近40分钟了。
夏总厨依旧一丝不苟的检查每一道菜,当看到手抓饭的时候,先是一愣,这种菜酒店的菜谱里根本就没有,怎么能给客人吃呢?
可这时再重做已经来不及了,而且看上去“色”字是勉强过关了,那么香味呢?
夏总厨用小手扇了扇,将饭菜的香味传递到鼻尖。
嗯,闻起来很香甜。
不知这道菜是哪位厨师的作品,看的出无论是用心做的菜,无论是用料还是,不过一想到那位挑剔的客人就忍不住摇了摇头,于是挥了挥手算是通过了。
客人年纪在六十多岁,一身中山装使他具有独特的气质,显得很精神矍铄。老人身边还坐着一位十三四岁的小女孩,应该是他的小孙女了。
不过奇怪的是,这小女孩带了顶蓝色蝴蝶结的复古英伦小礼帽,还带着粉色口罩,让人看不清面貌。而且她趴在桌子上,显得无精打采,好像对任何事情都提不起兴趣。
老人显得有些不耐烦,吃个晚饭足足等了四十五分钟,此时都饥肠辘辘了,难道是酒店的大厨对自己产生了不满?
当手抓饭端上来的时候,他先是用审视的目光进行了一番批判。
看看这都什么啊,简直就是一盘大杂烩嘛。各种蔬菜不说,那一粒粒褐色的东西是什么?还有周围的锅巴是怎么回事?而且这盘东西粘呼呼的能吃吗?黑暗料理也就这样了吧。
不过这酥黄的米粒倒是颗颗晶莹,闻起来倒也挺香的,看着就令人食指大动,要不闭着眼睛吃一口试试?
咕噜噜!
这时他的肚子也不争气的叫了起来,那就吃吧,要是不好吃再找厨师算账!于是拿起勺子剜了一小勺,然后痛苦的闭着眼睛放进了嘴里。
可放入嘴里之后,米饭的香甜立即就征服了他的味蕾。
太好吃了!
怎么会有这么好吃的米饭?!
这简直就是挑战味蕾的饕餮盛宴啊,他简直都要陶醉在米饭的香味里了。自己一向以吃货自居,天上飞的,地上跑的,水里游的哪一样没见过没吃过,可居然会被一盘米饭给征服了。
这一口下去就一发不可收拾,之前所有负面的评价统统不记得了,现在心里、眼里、嘴里只有这盘米饭,不顾形象的往嘴里扒着米饭,连米饭传来的热度都不顾了。
一边吃一边惊叹。
米饭里肯定放入了孜然,很好的掩盖了羊肉的膻味;洋葱滑而不腻;胡萝卜可谓是小人参;还有之前自己不屑一顾的褐色小颗粒,分明就是葡萄干啊,每当吃到嘴里就有一股酸甜滑嫩的口感;而且这米饭内分明还有一种山楂的清香,更是增进了自己的食欲。
这不起眼的米饭,从食材的口感,到搭配,到营养都无可挑剔。
身边的小女孩也眼前一亮,她从未看到过爷爷如此食欲大开的样子。
难道这米饭真是美味?
看着胃口大开的爷爷,也忍不住伸出小手吃起了盘子里的锅巴。
服务员看着老爷子狼吞虎咽的样子都惊呆了,赶忙冲夏总厨招了招手。
客人背对着她,不知道那边发生了什么情况,但想必是服务员向她求援的吧。这老爷子也太难伺候了,真心不想过去挨骂啊!但出于职业操守,她还是硬着头皮走了过去。
她决定主动承认错误,然后开口说道:“尊敬的客人,是不是我们做的饭菜不合您的口味?”
“唔唔,这米饭还有吗?再给我来一盘。”老爷子吃完最后一口,意犹未尽的说道。
旁边的小女孩,带着幽怨的眼神看着他,老爷子立马改口道:“再来两盘!”
什么?!
夏总厨简直惊呆了,为了伺候这位老爷子,厨师们可谓是使出了浑身解数,鲍鱼海参、珍馐美馔都得不到老爷子的认可,每位厨师都被骂了一遍。
而现在呢,居然被一盘米饭给征服了,这也太打击人了吧。
夏荞:“嗯,我这去后厨看看。”
“顺便将这位厨师也带过来。”
“好的,您稍等。”
夏荞几乎一路小跑进了后厨,然后大声问道:“刚才的那份米饭是谁做的?”
厨师们集体噤声,同情的看了看那个小砧板工,看来这倒霉孩子也难逃被批斗的厄运了。
马大壮则是一脸的幸灾乐祸,直接开口道:“那米饭是我让新来的砧板工做的。”
什么?那米饭是展冥睿做的?
她想到了所有厨师,却完全没想到是刚来两天的新人做的,而且还是一位砧板工。