林阳被苏菡萏带到了另一个地窖之中，而在这里，摆满了满满当当的番薯，看到这些番薯，林阳忽然脑袋里闪过了一个数字，中国明朝万历年间，番薯被明朝名将陈振龙引种到中国，发现其适应力尤其强势，许多原本主食水稻和小麦无法生长的地方，这东西居然均能生长，而且能做到年产量三千斤左右的高产，足足比原本增产了十数倍，也正是因为这玩意，解决了饥荒问题，使得中国的人口在明清时期得以爆发式的增长。
饥荒和流民的问题大大减弱，这意味着什么意味着这会带来一个稳定的社会。
最重要的是，这玩意耐储存，本身的含水量低于土豆，也不容易腐烂，而且番薯的用途可比土豆更多，在一定程度上，其在粮食代替上，绝对是要超过土豆的。
“番薯不怕落土烂，只求枝叶代代传”说的就是番薯的强大的繁衍能力，而且这玩意可以做到一年两收，春季和夏季都可以播种。
最重要的是，番薯几乎没有什么病虫害，唯一能影响到它的，就只有环境问题，土豆则不然，土豆虽然产量也高，但土豆容易染上疫病，而且不能在一块田地上连续多年种植土豆，否则容易让前一年的病症影响到土豆的生长。
曾经的以土豆作为主要粮食的爱尔兰曾经因为马铃薯晚疫病导致马铃薯的大量减产，从而导致了一场几乎让整个爱尔兰人口锐减十分之一的大饥荒的惨剧。
四分之一的爱尔兰人饿死在那一场恐怖的饥荒之中，这是何等恐怖的一个数字。
而相较于土豆，番薯的适应性则是强得多，产量对标土豆也绝对是不遑多让的，最重要的是，这玩意耐存储，就算是生的个体也土豆的含水量低，所以它可以做成各种各样的番薯干，甚至于直接做成番薯粉。
但土豆就难了，一般都是用来获取淀粉，但却没有听过马铃薯干和马铃薯粉，当然有薯片这种东西，但这玩意需要用油炸，需要烘烤，但番薯却只需要用晾晒便可以制成。
在工序上更简单，在实用性上更节能，不用浪费二次能源，便能制作出各种各样的番薯粉，番薯干，就算是番薯干，在经过研磨之后，也可以做成番薯粉，番薯粉可以做成粉条，也可以直接做来食用。
相较之下，土豆主要还是用来作为菜肴，当然也可以作为主食食用，关键番薯这玩意根本不用担心轮作的问题，种出来的番薯藤嫩芽是可以当做平常食用的青菜，同时可以配合着麸糠剁碎之后，作为饲猪的饲料，这简直就是上天福音一般的存在。
“菡萏，番薯的产量对比洋芋，差别有多大？”林阳轻声问。
“差别不大，甚至于还要略超过洋芋的产量，洋芋在水分多的地方，容易出现整株枯死的状况，但番薯则没有这种担心！”苏菡萏显然是认真的观察过了，不然她不会知道得如此清楚。
“辛苦你了！”
“你觉得我们要怎么推广这些东西？我个人认为，土豆不太适合重在水多的江南地区，而番薯则是可以随意，而且我记得，你与我说过，这番薯的嫩叶是可以吃的，而番薯藤可以用来饲养牲畜对吧，我建议主要先推广番薯的种植，而且可以在不用占据原本种植水稻的稻田，可以让一部分人种植在山上的地上，你觉得怎样个？”苏菡萏显然是已经考虑过了这件事的重要性和可推广的可能性。
“这是一个好的办法，但现在眼下是我们的种子不够，必须要尽快从西方获得更多的种子，同时为了尽快发展推广起来，尤其是我们的番薯，这玩意可以直接用藤蔓种植，只要能生长出来，便可以直接剪取藤蔓进行扦插，准备好前期的准备工作之后，我想要不了多久应该就能在一个地区推广开来了！”对于苏菡萏的想法，林阳也表示认同。
番薯的推广速度绝对是比土豆的速度要快的，因为可以通过扦插繁殖，但是土豆是做不到的，土豆要繁殖就必须使用现成的块根，当然也可以使用种子。
但土豆的良好想要得到保留，用块根是最好的办法，种子的话，一般是用来选育优质品种才会使用，加上第一年的种子播种出来的土豆苗，一般比较孱弱，结出来的马铃薯一般会形状丑陋，甚至于有些根本是朝着反方向去发展，本身不宜使用，甚至于有些用种子播种的马铃薯长出来之后，还有有些微量的毒素。
反正，除了选育新品种以外，用块根繁殖是保持优良性状和增产的最主要途径，但就算是这样，土豆和番薯在繁殖力上，还是有着一定的差距的，番薯的适应性也是高于土豆。
选择番薯作为主要推广的目标，是最好的方式，当然还有一些其他的品种，林阳还要再观察一段时间，选育出一些不适应这个地方的物种按照记忆之中的出产地方去试种。
大夏不可能只有番薯一个品种，以后不仅仅是粮食的问题也要解决，就算是菜品的问题也更是需要解决的，有料作为，糖类作物都需要进行推广，当然，林阳明白，者凭借他一个人的力量是绝对做不了的，所以他这一次回来之后，准备和上将军以及老苏商量一下，让皇帝批复一些人，召集一些种田小能手来，共同研究，建立专门针对的研究院来研究良种。
“既然如此，今年收获的这一批土豆和番薯，可一定要保存好了，江苏湿气重，在这地窖之中，也要时刻做好控温除去湿气的工作，绝对不能让湿度过高，这样一来容易滋生病菌，让种子腐烂掉，这些都是来年需要使用的种子，所有人都不需动这些东西，当然各自取出数百斤出来，种植在温室之中，平时我给你们做一些菜肴，让你们尝尝看，想要推广一种作物，至少也要让你们知道如何去吃，如何吃才好吃，产量高但没有人敢吃，这就是很大的问题！”林阳嘱咐说。
“这一点我知道，玻璃大棚我又让李生他们扩建了三个，今年通过各处的商会，尤其是西山那边来的商会，得到了不少西域来的种子，我已经让小山和小宁两个进行试种了！”苏菡萏在做的时候，就已经想得很清楚了。
她知道自己，不像是李幼薇那样拥有自己的家业去操持，就算是将来和林大哥成婚，也没有操持家业的能力，家中的一切事物，很大可能会落在骆婉的肩上，更没有柳如是那样的恐怖的实力，可以作为贴身保镖一样，保护着林阳，而她唯一拥有的就是自己的脑袋，她要帮着自己的“夫君”，研究粮食增产这件事，是利国利民的好事！她要全力的帮助做好，至少要为自家夫君积累声望。
这一天，林阳和苏菡萏聊了很多，许多原本让苏菡萏感觉有些模糊的事情，经过林阳搞的解释之后，苏菡萏都感觉茅塞顿开，尽管这一段时间，她已经领略到了林阳口中的科技的魅力。
但没有什么是，自己实践出来的知识更让人记忆深刻，在此之前，她并不知道炼铁需要那么高的温度，在此之前她并不知道火药还有那么多用处，在此之前，她自己都是出于一种五谷不分的状态，从不觉得在冬天能种出新鲜的菜蔬，能在冬天种出各种各样的瓜果，但这一段时间她已经知道了，种地并不是一门简单的学问。
任何一件别人做起来看似简单的事情，都不是简单的事情，这位林大哥做的许多事情，都超出了苏菡萏的认知范畴，但却也促使着她不断去学习的冲动。
求知欲上来了，什么东西也都是挡不住的，实践出真知。
苏菡萏也向林阳提出了，要负责新品种选育的事情。
“番薯的推广可以试行，但土豆的推广，还得经过一番试验之后，而且还要做好病虫害防治甚至于要进行育种，菡萏你的时间绝对是不够的，这件事我们必须要让老苏和上将军给皇帝上奏折，征得同意之后，划出一片田地进行试验，我们必须要进行良种的选育，并且对于有害病虫找到应对的方式，尤其洋芋这玩意，是一种很容易生病的物种，若是做不好及时的病症甄别，做不到及时的治疗，就很有可能出现大规模的减产，这对于百姓而言，是很伤的事情，而且在育种的时候，很有可能在一段长周期之内，是得不到好的结果的，所以这件事让菡萏来负责的话，你必须要考虑清楚，我认为菡萏应该是没有这么多的时间的，毕竟你还要负责火器作坊的那边，最好的人选还是小山和小宁两个小家伙！”林阳对苏菡萏的热情也是及时的浇上了一盆冷静的凉水。
“那我听你的！”苏菡萏闻言也是微微颔首，尽管她很想负责！