第三千四百八十三章 熬汤

    解刨野猪，其实江小烨才是村里手艺最好的，不过这年头家家户户不管是老人还是大人，甚至是孩子，都是会做饭的，根本轮不到他动手。　　江小烨把最肥的两个后猪腿和半截猪身搬到屋里了，还有就是猪胃。　　看村里几个老人对这猪胃赞不绝口，大姐都忍不住来看看。　　“小烨，这猪胃上面怎么好像是疙瘩啊，这能吃吗？”大姐不知道野猪胃的价值。　　“不但能吃，还很好吃，而且这猪胃拿去卖的话都能卖一个好价钱了。”　　江小烨打算把这个留给大姐补补身体的，营养不良加上天天疲劳工作，身体如果不管的话，现在没什么，等中年时候就会各种毛病不断出来。　　“能卖钱？”　　“野猪是什么都吃的，不管是竹笋草药还是鸟蛋蘑菇，甚至连山里的野兔山鼠毒蛇蜈蚣这种它们也是遇到就吃，只要是能吃的，它们都会吃掉的，猪胃有一定的毒素免疫，可以说是百毒不侵的，看到这些疙瘩了吗，这叫疔，老猎人都知道野猪喜欢吃蛇，不管是毒蛇还是无毒蛇，毒蛇的毒牙它无法消化的，到了猪肚就会咬住胃壁，长期的各种草药进肚，就会自动疗伤，伤口愈合，长出疔，这药用价值是非常高的，特别是胃不好的，吃了这一个，肯定能好。”　　江小烨看了下这野猪的胃，里面类似于疔的多大数百，毕竟这老野猪王活了不知道多少年，山里最多的就是毒蛇了，对于野猪而言，毒蛇就是美味，遇到自然会吃掉。　　“小烨你懂的真不少啊，这个叫疔啊？村里的老瘸子之前给俺媳妇看病的时候，还说过这东西可以治胃病的，要是有这个，也不用花几十块钱买草药喝了。”　　有老人看的眼馋，懂的懂盯上这猪胃的，只是没想到江小烨懂。　　一听是好东西，大姐赶紧断进屋里了。　　外面热闹非凡。　　“这么多猪血要不分分？”张青远过来询问江小烨。　　“要不先弄成猪血块吧，不然分也不好分。”　　江小烨看看满满的一盆猪血。　　“猪血块谁会弄？”　　张青远见过猪血块，但怎么弄他不懂。　　“用点盐巴加点水就行的，就交给村里的厨子们弄吧，到时候直接分了就行。”村里人知道分肉很难分到，能分点猪血就已经很满足了。　　猪血做成凝块，反而量更多一些。　　很快就有老人来接手了，至于盐巴，大队还有一些存活，倒是可以用一些的。　　“大锅架好了，去挑水了。”张青远好久没看到村里人这么热情了，一个个的，一些小孩已经端着家里的大碗来了，眼巴巴的抱着碗看着，等着分肉汤喝。　　“谁家有岩菜啊，拿一把来！”　　“都靠后点，饿死鬼啊！”　　村里的老人们这个时候很愿意出来指挥指挥，效果倒是可以。　　一说挑水，江小烨想起村里的井水不够喝，今年夏天雨水少，过一年更是喝水都要去别的村挑，需要自己打井了。　　“书记，我们村得多打两口井预备着了，今年的雨水太少，明年要是还这样，喝水都要成问题了。”江小烨提醒一下。　　“咱们麓谷村老井还行，村里老人都去看了，不用担心吃水问题，不过确实里面水位下降了一些。”对此张青远不以为意，毕竟村里的老井是百年老井，当年的祖先来到这里以后，花了几个月时间才挖好，一点点垒起来的。　　找石头垒都找了一个月，完美的一口老井，一直供应水到现在。　　村里人对老井依赖度太高，江小烨也没有多说，两口大锅前，有猪内脏，有猪肉，还有就是猪骨头。　　老人们已经开始烤锅。　　小丫回家抱了最大的一个老碗出来，眼巴巴的看着，完全忘记了自己家里的猪肉吃半年都吃不完。　　“小烨，这猪肉还剩那么多，你留着！”　　除了猪头和半截猪身，还有一些内脏，一部分给了帮忙的厨子猎人，一部分准备下锅，还有两个前猪腿和两个猪耳朵。　　张青远示意。　　“吃不了的，回头包个猪腿回去，猪耳朵带回去下酒。”　　江小烨叫大姐提回去，小声示意。　　“不用不用，这让村里人知道还不戳我脊梁骨啊，还不如你做好了，我来你这里吃呢。”　　张青远确实是馋肉，但他真不敢拿回去，好不容易弄了点威信，如果因为这个被乱传，到时候他脸上也挂不住　　“那就少提一点回去，家里人吃，晚上来我这里，我把猪耳朵爆炒一下，弄瓶好酒喝！”这一次江小烨打算帮助一下这个稳如狗的书记，之前对他的胆小怕事有点不喜欢，不过现在看来，这样不正是一个好书记吗？　　“好，好！”　　张青远满脸喜色。　　“六塘叔，晚上你也早点过来，好久没一起吃饭了，一起来我家吃个饭。”江小烨来到许六塘面前，一身傲骨的许六塘终究是被生活压垮了，他现在就没有一天不是挨饿的状态。　　“小，小烨……”许六塘愣了下，想了想还是点点头。　　书生的傲气也被饿没了。　　“倒水！”　　“大火熬！”　　“妈呀，馋死人了！”　　“等会谁掌勺啊，去问问你爷爷，你爷爷要是掌勺，让他多捞两块下面的猪肉给你吃。”　　烈火滚滚，两口大锅很快飘出了热气。　　“有香味了！”　　“妈呀，真香啊，还得熬多久啊！”　　“早着呢，先回去拿两个窝窝头去！”　　熬肉汤不像以后，现在就是煮熟了，一锅盛出来，然后加上水继续熬，什么时候连猪骨头的骨髓都熬光了，熬的汤都没有什么肉味了，才会放弃继续熬。　　这要是在几十年后，熬两顿就倒掉了，着实是浪费。　　“小烨，家里的这些猪肉怎么办啊？”大姐心里慌得很，这么多的肉。　　“你拿刀割一些肉下来，找绳子捆好了，等小丫喝完了猪骨头汤你就带她去平日里帮我们的亲戚家送点肉。”　　家里受亲戚关照可不少，不然单靠大姐是很难熬到现在的。