杨淩准备切羊肉的时候想了一下，按正理红柳肉串西域最正宗，特点是肉块大，吃起来过瘾。可是今在座的都是有些年纪的，一串半斤羊肉这些人可享受不了。看来还得切些才好。杨淩把羊肉切成块，让顾三用柳枝串了摆在一旁。正忙着，忽听一个脆生生的声音道：“君子远庖厨也，杨淩你可听过这一句？”一听声音杨淩就知道是蓝珊，一抬头，果然蓝珊站在门口。一身白色裙袄，暗红披风，羊绒帽，把一张俏生生嫩脸更衬托得雪白。“蓝珊你可错了，我算不得不是什么君子，就是一个乡下农民，进庖厨无所谓。倒是你这个大姐，怎么也来庖厨了？”“呵呵，我是女子，也不是君子，当然更可以进庖厨啦。”蓝珊笑嘻嘻走进厨房。蒋兰慌忙站起拦阻：“蓝姐，这厨房你可进不得，太脏了。”蓝珊摆手道：“我心些，无妨。”着走到杨淩身边，看杨淩油乎乎的手，皱眉道：“杨淩，大好时光你读些书长些学问多好，怎么浪费在做菜上？”杨淩忙活着手里活，对蓝珊他可不见外，随口道：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。厨艺也是学问一种，你不懂。”蓝珊微微皱眉。她每次见杨淩，总有不同感受，就像看到不同的人一样。还记得三星观外，她见到那时的杨淩是惊奇，惊奇的是世上居然有这样惫懒的和尚，能一本正经胡袄来讨钱。第二次见杨淩，杨淩正和几个不三不四的人在一起，这让她很失望，几乎不想再见到这个人。亏得这个家伙当时来了个佛心，居然施粥救她的急。第三次见杨淩上演的就是英雄救美，这就让她喜出望外了。后来隔了月余，再见杨淩的时候，杨淩已经是一个普通农民，想的也都是农事，这就让她惊讶了。一个武功惊世骇俗的人会甘心做农民？她怎么也想不明白。她知道杨淩没读过书，可是杨淩资聪颖，言语从容。她真想看看杨淩读书后是什么样子。杨淩则暗自好笑：读些书？你知道我读了多少书？出来吓死你！劳资幼儿园识字启蒙就三年，然后两年学前班，六年学，三年初中，三年高中，四年大学。整整二十一年！你爹十年寒窗苦算苦吗？我可是二十一年寒窗苦！以后谁再让我读书我和谁急！算了，和美女不能斤斤计较。再人家也好意。蓝珊不知道杨淩的心理活动，好奇道：“我爹你会做几样新奇的菜，我就想不出，你能做出什么菜，能让见多识广的爹爹觉得新奇？我可是为你好，先提前到厨房看看，别让你做出的菜贻笑大方。”“世界之大无奇不有，你爹他们没见过的东西多了。”杨淩浑不在意。“哪样没见过？就你切的羊肉？”蓝珊不服气，凑上前仔细看有什么不同。“诶呦”，杨淩假意脚一滑，伸手向蓝珊抓去。蓝珊见那油乎乎的手伸了过来，吓得花容失色，大叫一声逃出了厨房。杨淩笑了起来。杨燕也看得“咯咯”大笑，她才不信杨淩会平地摔跤。蓝珊也知道杨淩是故意吓她，气呼呼瞪了杨淩一眼，“哼”了一声道：“看你一会儿怎么出丑！哼~~”转身快步离开了，几个丫鬟仆妇也随着走了个干净。没了碍手碍脚的蓝珊，杨淩就加快了速度，先把鸡腿肉丢热油锅里爆炒，接着酱油炸锅，再丢进一把红辣椒，加上水，放入葱姜蒜，盖锅烧了起来。辣子鸡后世有贵州做法，重庆做法，云南做法等等，穿了就是做无定法，觉得好吃就校杨淩找个借口打发走厨娘。让娘把另一个锅的水煮沸，郑重叮嘱蒋兰几个道：“我现在要做粉条了，你们几个对任何人都不许出做法，这可关系到咱们的赚钱大计，记得了？”几人见杨淩如此郑重其事，纷纷点头。杨淩把地瓜淀粉放进一个水瓢里，又加零儿明矾，这样做出来的粉条鲜亮。他把淀粉揉捏几下，用尖刀在水瓢下挖了两个眼儿，挤压了一下，成条的淀粉就垂落进沸水里。淀粉一落入沸水，立刻就变成了灰色的粉条，滚了几滚，就被杨淩捞出放在凉水盆里。无论是土豆还是地瓜，做成粉条的方法都没什么技术含量。等地瓜粉一出现，有心人一琢磨，也就会明白做法。杨淩要争取的，就是把这秘密多藏一年。等自己产品大量上市，别人再想跟风也要差上一两年了。那时自己已经形成市场垄断，占了先机，保密不保密也就无所谓了。等厨娘回来的时候，杨淩的青椒炒土豆丝都已经先出锅了。冬能有青菜可不容易。杨淩保存青椒的方法很简单，只是不等辣椒变红就摘下来，放进牛皮纸袋里密闭。这个办法几乎可以一整个冬保持辣椒绿色。虽然辣椒因为失水有些干巴巴，可是在没有暖棚的时代，冬里能吃上绿色食品已经很不错了。杨淩喊着“上菜上菜”，随手把猪肉末倒进油锅翻炒几下，又撒入切好的葱姜蒜，舀进一匙酱，半瓢水，水一翻花就倒入粉条，收了汁就盛入碗郑庄子里的饭厅太简陋，饭桌干脆直接摆进了客厅。蓝畴和徐光启坐主位，杨氏兄弟坐左手边，汤宗望和蓝珊坐右手边。章朝妇女解放运动搞得好，大家闺秀不仅可以登堂入室，如果是亲近的人，完全可以直接上桌吃饭，没人觉得失礼。何况蓝珊是县太爷千金，蓝畴让蓝珊一起陪几个长辈吃饭，就是为了表示和大家亲近之意。蓝珊坐在那只是嘟着嘴发狠：“哼，这个杨淩，做菜神神秘秘还不许我看。如果菜没新意，看我不找他算账！”正着，杨燕提着食盒走了进来，端出的第一盘菜就看愣了蓝珊：“青丝炒白丝，这是什么菜？”
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