（本章主要介绍一下唐朝是如何过除夕的。这是我查资料查到的，如有不准确的地方还请谅解。）
除夕，在大唐的时候又叫“除岁”“初日”破岁。
这一天，唐朝人仪式和活动很多，过节过得非常有仪式感。
上午“插桃枝”“贴春书”“悬春幡”“画虎头、书聻字”
这里的“插桃枝”，是真的从桃树上摘下新鲜的桃树枝条，插在家里门户之上。
为什么要插桃枝？盛唐宰相张说在《岳州守岁二首》说得很明白：“桃枝堪辟恶”，也就是说，桃枝可以辟邪驱鬼。
在我国人民的文化观念中，桃这种植物，蕴含着吉祥如意、祈福祝寿、辟邪逐鬼的文化意义。
二是“贴春书”。“春书”，又叫“春帖”，用纸制成，上面有五言或七言绝句，内容一般与过年、春节、春季有关，然后粘贴于门、窗、帐、屏风等处。
当然，当时的皇帝宫廷、高官府第，也有用金银、罗帛作材料，通过剪裁刻镂制作“春书”的。
“春书”在诗中也有反映，盛唐诗人张子容在他的《除日》诗作里面就有一句：“帖牖作春书”。
这个“春书”，应该就是我们今天春联的先声。时间上也很接近，目前公认的第一对春联，就是形成于唐朝以后的五代时期。
据《蜀梼杌》的记录，说第一对春联是后蜀末代皇帝孟昶所作：“蜀未亡之前一年岁除日，昶令学士辛寅逊题桃符板于寝门，以其词非工，昶命笔自题云‘新年纳余庆，嘉节号长春’。”
孟昶题写“新年纳余庆，嘉节号长春”的时间正是除夕，而且，他是嫌弃学士辛寅逊的“春书”词句不好，才提笔自己写的。
可见，辛寅逊刚开始时，是按照惯例在写“春书”，但他只是考虑了内容的吉祥，没有考虑形式的对仗。结果，人家孟昶文学水平高，大笔一挥，内容又吉祥，形式也对仗。春联就此诞生。
三是“悬春幡”。“春幡”，就是青色小旗。唐人认为，服用器物应顺时而变，春天的色彩应为青色，所以青幡是春的象征。
这种“春幡”做得大一点，可以在门口或窗户悬挂起来，以示迎春过节之意。晚唐诗人薛能在《除夜作》中写道：“幡悬井邑新”，前蜀诗人牛峤则亲眼看到了“玉钗风动春幡急”，都是说悬挂的春幡；
这种“春幡”做到小一点，可以戴在美女们的头上。温庭筠《咏春幡》就写的是美女们戴在头上的“春幡”：“碧烟随刃落，蝉鬓觉春来”。直到宋朝，辛弃疾还能看到：“春已归来，看美人头上，袅袅春幡”。
四是“画虎头、书聻字”。《酉阳杂俎》记载：“俗好于门上画虎头，书聻字，谓阴刀鬼名，可息疫病疠也。”
为什么画虎头？因为虎吃恶鬼。这种说法源自《山海经》：“沧海之中，有度朔之山，上有大桃木，其屈蟠三千里，其枝间东北曰鬼门，万鬼所出入也。上有二神人，一曰神荼，一曰郁垒，主阅领万鬼，恶害之鬼，执以苇索而以食虎。于是黄帝乃作礼，以时驱之，立大桃人，门户画神荼、郁垒与虎，悬苇索以御凶魅。”
因此，在黄帝他老人家的亲自提倡之下，人们开始在门上画虎头。这样，鬼若入门，就是自投虎口，可以避邪。
那为什么要书“聻”字？正式解释是，“人死为鬼，鬼死为聻。鬼之畏聻，犹人之畏鬼也。”
书“聻”字，鬼都会害怕，所以也可避邪。这就算当时的门神了。
虎头、“聻”字，当时都得用手写和画。雕版印刷术的发明，还要等到中唐以后。而印刷术的大规模应用，还要更晚。所以唐朝普通老百姓家里的门神，基本靠手。
下午“驱傩”
上午在家里忙活，下午则主要是“驱傩”这种户外活动了。
“驱傩”，是在春节期间举行的一种驱除疫鬼的仪式，以祈求新的一年人人健康平安。这是一种产生于上古时期的宗教仪式，神秘而又古老，一直传承到唐朝。
在唐朝，“驱傩”可分为官方和民间两种。
官方的，叫“国傩”。综合《新唐书·礼乐志》等史料的记载，“国傩”仪式是这么办的：
国傩由太常寺主持，“太常卿及少卿押乐正道西阁门，丞并太乐署令、鼓吹署令、协律郎并押乐在殿前。”
事前要彩排，“事前十日，太常卿并诸官于本寺先阅傩，并遍阅诸乐。”
时间是除夕那天的下午，地点是紫宸殿前，“以晦日于紫宸殿前傩，张官悬乐”。具体时间点应该是在宫廷晚宴活动之前进行，以烘托节日气氛。
紫宸殿，是唐朝长安城大明宫建筑群中的第三大殿，地位次于其南的外朝正衙含元殿和常朝宣政殿。
仪式的规模比较大，仅配合仪式的“跑龙套”人员，当时叫“侲子”，就有500人。他们要“衣朱褶素襦，戴面具”，六人一列，列阵于紫宸殿前。“侲子”，就是指参与驱傩仪式的12-16岁的童男童女。
“用方相四人，戴冠及面具，黄金为四目，衣熊裘，执戈扬盾，口作傩、傩之声以除逐也。右十二人皆朱发衣白口画衣，各执麻鞭（辫麻为之，长数尺，振之，声甚厉）”。
上文中的那四个“方相”，要说明一下，是指我国古代神话中的“逐疫驱鬼之神”。
仪式的观众很多。虽然是在皇帝宫殿之中举行，但仍然允许百官家属、普通百姓入宫观看，“其日大宴，三五署官，其朝寮家皆上棚观之，百姓亦入看，颇壮观也。”
除夕夜时，人们还会燃烧爆竹。顾名思义，爆竹其实就是竹子爆炸。在过去人们往往会在过年期间在后院烧起一堆火，然后将一些旧的东西破的东西扔到里面，其中就有扫把，当时的扫把都是竹子做的，而竹子在这样的情况之下总会发出“啪啪啪”的声响。于是这种特殊的喜庆声音吸引到了人们，每到过年，都会往火堆里扔一堆的竹子，而这也被称为是爆竹。
除夕要喝几种专用饮品，一种叫屠苏酒，另一种叫椒柏酒。屠苏是一种中药剂，由大黄、白术、桔梗、蜀椒、桂辛、乌头、菝葜七种药材混合制成。在唐代，除夕夜这晚喝屠苏椒柏酒，规矩竟然是从小孩子喝起。人们遵循着“小者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后与酒”的规则，用这杯“得岁”酒来祝贺孩子们又长大了一岁。
另一种椒柏酒则是用花椒和柏树叶浸泡的酒，据说这两种酒喝了都能驱邪解毒延年益寿，但想必味道可能有些许古怪。不过唐代过年的饭桌上味道古怪的食物可不止要喝的酒，喝酒时席上还会端一个“五辛盘”：盘子里一片青青绿绿的生辣气冲天，分别放着五种蔬菜，乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽。吃“五辛盘”是为发散五脏郁气，预防时疫不闹病。
五辛盘吃完，就会端上来一盘人见人爱花见花开的胶牙饧。饧是什么？大致就是今天所说的麦芽糖啦。这是古人用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品，主要是给老人吃的。胶牙也就是固牙，一方面是考验老人的牙齿坚固程度；另一方面也是祝愿老人牙齿永不脱落长生不老。
喝了苦酒，吃了辣菜和一点儿糖后，主食就端上了桌——一个个半月形状，面皮里裹着各种馅，刚从大锅里水煮熟了捞出来的热饺子！不过唐朝的饺子不叫这名字，叫“汤中牢丸”。唐朝人吃饺子也会配上醋和蒜，吃的时候带汤，汤中还会撒上香菜呢。
年夜饭吃的差不多，当当当当，子时（23时至01时）也到了，街上钟鼓齐鸣，这是辞旧迎新的一刻。唐朝人也要守岁吗？那是自然！这一刻，在家里守岁的人们会纷纷起身，晚辈给长辈行礼，奴仆给主人叩头，大家要说一些拜年的吉祥话。但和今天“恭喜发财，红包拿来。”可不一样，唐朝的拜年话当然都是类似于“福延新日，庆寿无疆”或者“福庆初新，寿禄延长”这种文绉绉的祝福语啦。
但是，人们最期待的新年红包环节在唐朝是没有的。你没有看错，生活在盛世的唐朝人不给压岁钱。过年一定要给钱的风俗，在唐朝还没有兴起呢。有的家里很有钱或者长辈很疼小孩的，可能会准备点儿特制的金、银、铜钱，或者贵金属饰品，在过年过节时赏给小孩子取个吉利。但是“压岁钱”这个名词在唐朝时还没有出生呢，那时候叫做压祟钱、压惊钱。
子时过后，有的家里成年人还要继续守岁玩乐，一直熬夜到天明。在唐朝也是有“春晚”，的，但“春晚”可不是普通百姓能够看到的，只有皇宫里会在除夕这天上演一场盛大的“春晚”——首先，皇家歌舞团数千名演员浓妆艳抹，粉墨登场，在皇宫的大殿前表演“傩舞”。紧接着是太常寺卿带领庞大的皇家乐队，拉开“春晚”序幕，优人表演、相扑、杂技、魔术、驯兽、舞狮等节目丰富多彩。皇帝和嫔妃以及皇家子女们都会前来观看。