祝况衙门里没事，很多时间都在家里准备开面馆的事，米氏和英娘两个都是在厨艺上有天赋的，短短几天时间，那拉面的质量比祝况做的还好。
祝况教他们做小菜，到时候吃一碗面附送一小盘的菜，绝对能吸引眼球。
这时代食材本来就少见，不是萝卜就是白菜，别的菜倒是也有，因为稀缺，价位高的很，当然不划算了。
“要是到了夏天，还能添加凉拌黄瓜，味道也不错。”祝况一面忙着手底下的事，一面说。
“阿兄，要是送小菜的话，咱们的利润不是更少了？”英娘不无担心的说道。
拉面的利润本来就不高，要是再多送一小盘的菜，岂不是更亏了？
“你放心吧，我已经算过了，一盘小菜算下来，不值一文钱，咱们一碗面带肉的八文钱，不带肉的五文钱，就算送小菜，减去成本，一碗面的利润也有两到三文钱。”
“这么多？”
“那要是一天卖出去一百碗的面，就有两三百文钱的收益。”米氏高兴的搓手说。
做生意居然这样赚钱吗？
“娘，咱们不用这么辛苦，一天卖出去五十碗面，都竟够咱们家零用的了。”祝况忙就说。
他开这个面馆不是为了赚大钱，而是为了让娘和阿妹有个事情做，省的她们不是做针线就是洗衣服，伤了身体。
米氏想想也是，就算她们家的面好吃，一天也没那么多人来吃面啊。
毕竟，一碗面的价格要那么高嘞，天天外面吃，谁能受得住。
“咱们还可以早上卤一盆鸡蛋，或者煮一盆茶叶蛋，一个一文钱卖出去，也能赚点小钱。”
“说的是嘞，况儿，还是你会想。”米氏忙道。
原以为男人去了之后，家里的日子要越来越艰难了，谁知道，竟然越过越好了，儿子张大了，可比他爹还要有本事。
祝况汗颜，这那里是他想出来的啊，分明是照抄啊，这是妥妥的抄袭。
他虽然很想去衙门里看账本，但也明白，自己这一次可是看到不该看的，给大人们惹出麻烦了，所以，这几天杜师爷才会让自己在家里待着。
这样也好，正好帮着娘和阿妹将面馆给开起来。
这个面馆，祝况是按照后世牛肉面的规格开起来的，因此，不用费什么心思。
一家人正说话，门口有人进来，却是瓷器铺子送货来了。
祝况特意要的大海碗和小小的盘子，瓷器铺子一样送了五十个来，还有四个中号的粗瓷盆子，四个和面的大盆子，另外有两个大水缸，两只面缸。
这时代的细瓷金贵，祝况定制的是粗瓷的，粗瓷的倒不是很贵。
祝况验货没问题之后，利索的付账。
大海碗一个一文钱，小盘子两个一文钱，中号的粗瓷盆一个八文钱，和面的大盆子一个十二文，水缸面缸价格一样，一个十五文，一共花了两百一十五文钱，祝况觉得挺划算。
就这么点钱的东西，还送货上门。
“等过几日，我们再添补一些，到时候还要劳烦您送过来。”祝况付了钱客气的说道。
“小哥这是要开面馆？”
“可不是，开个面馆糊口。”祝况说：“等开张的时候，还要请您捧场。”
“到时候时间得空，肯定来！”老汉笑眯眯的走了。
“有十来只碗就够了，咋还置办这么多？”米氏心疼的说道。
光是置办这些，就花了两百多文钱，还有桌椅板凳之类的，这要多少钱啊。
“只怕还不够用呢。”祝况十分有信心的说。
“等会子，桌子和凳子估计也要送过。”
话音未落，送桌子和凳子的人已经来了。
祝况定的是长条桌，两边靠墙的位置摆上两条长的，中间横着摆上两条短的，小小的铺子已经摆满了，几张桌子的前面，一共摆了二十张凳子。
靠近里间的位置，还有一个柜子，不过只是个架子，没有柜门。
等送货的人走了，果然，米氏又道：“咋定了这么多的桌椅，只怕没这么多人来。”
“这柜子怎么奇奇怪怪的，啥都装不了啊。”
“你这孩子，白花了多少钱啊。”
“娘，您放心吧，都不白花，到时候客人肯定多。咱们将卤鸡蛋和小菜摆在里面，客人要什么，直接端出来就行。”祝况比划着说。
提前将小菜摆出来，到时候只要端过去就行，也省事儿。
米氏一想，也是这么个道理，这样倒是方便的，就是多来几个人也不怕手忙脚乱了。
祝况笑道：“娘，您也别心疼钱，花出去是为了赚回来不是？等咱们的面馆开起来，有了生意，不怕的。”
“咱家的面条好吃，不怕没人来。”米氏也笑了。
“连着吃了这几日的面条，我也是真不想吃了，要不，咱们今天晚上吃别的？”连续好几天吃拉面，祝况吃厌烦了。
“你这孩子，能每天吃白面，你还有啥不满意的？”米氏嗔怪的瞪了儿子一眼：“以前咱们家就算条件好，也不能顿顿吃白面啊。”
祝况并不知道祝家以前过的是什么日子，但是豆面他接受不了，总觉得有一股子豆腥味。
以后，他也不打算吃豆面，为了能吃到白面，他也要好好赚钱。
好在，这一家子人都挺好的，不像是后世里那样的极品们，与这样一家子人在一起奋斗，将来的前途还是很不错滴。
虽然对于儿子吃白面还觉得腻了的想法不是很赞同，但是作为好母亲，米氏还是笑着问：“不想吃拉面，今天晚上咱们吃什么？”
“就吃煎饼卷菜吧，熬个小米粥，养胃还好吃。”祝况笑道。
“煎饼卷菜是个啥？”米氏表示看，自己从来没有听说过。
祝况便将煎饼的做法对米氏说了。
“你这孩子，知道的还真多，我可从来没听说过这样的做法，不过听起来也不难，我这就试试。”米氏笑着洗手准备面糊去了。
“我记得咱们家里还有些荞面，就做些荞面软煎饼，卷菜很好吃。”祝况想着煎饼卷菜的味道，忍不住都要流口水了。
煎饼卷菜在后世的时候，他经常当做早餐来吃，现在当晚餐，也不错！