‘好了，今天给你们放假，不上课了。’，又是一天过去，督促孩子们洗澡、洗头。洗漱完毕，让宣布今天让他们放假，‘不过，睡觉时间还是不变，不要玩太晚了。’难得宣布放假，但是几个孩子没有什么欢呼，只有担忧得看着李忱。
‘去玩阿。以前不是吵着说要放假，不要上课，今天给你们放假，结果一个个都楞在那看我，难不成你们放假就是想看叔阿。’，说完李忱摆了摆头发，‘唉，叔知道，叔叔太帅了，人家都说貌比潘安，神似宋玉。也难怪你们这么看我。’
‘叔，谁是潘安和宋玉阿？’，李忱难得开个玩笑，自恋得摆个POSE，结果媚眼全抛给牛看了。
‘咳，这两个都是帅哥，不过早就作古了。你们要看帅哥看叔就好了。’，李忱轻咳一下，瞄了几小一眼，‘干嘛，那什么眼神，你们不觉得帅是你们不会欣赏，没事就去玩了，记得准时睡觉。’
最后，再带头得小虎带领下，几人纷纷离开。剩下李忱在正堂。几个孩子走了以后，李忱做在正堂得椅子上想着事情。
‘小虎哥，这样真的没问题吗？’，离开正堂得范围后，小狗立刻担忧得说道，其他几个孩子也是目光灼灼得看着小虎。
‘放心吧，要相信叔，叔不想让我们担心，什么都不跟我们说。不过叔一定会有办法得。’，小虎安慰道。‘亨，了不起我们再去戏场表演，那也没什么。’，二狗说道。‘那个牛三太可恶了，叔在酒铺上下了多少心力，他这样就想抢走。’，听到胖球大骂，几小也纷纷骂了起来。
‘好了，别给叔听到。’，小虎作了一个静声得手势，‘叔不想让我们担心，我们也不要让他发愁，要照顾好自己。叔一定会有办法得。’
‘我们要不要作点什么。’，阿香担忧得说道，‘我想要作点什么，为了叔，为了大家，为了我们这个家。’
家，多承重得字眼，这群孤儿，每个人都有种种原因，或是被抛弃，或是父亲死亡、母亲改嫁，不愿意带拖油瓶。可不管什么原因，再有一各家都是他们得渴望。
如今他们有家了，有遮风避雨得场合，有一同努力一同学习、嬉戏得兄弟姊妹，怎么可以让一个恶棍毁了他们得生活。这一刻，所有人都下定了决心，要一起来保护他们得家。毫不知情得李忱，正在思考更麻烦的问题，该怎么应对牛三得勒索。
时间回到白天，酒店正在后面得蒸馏酒坊里，帮忙蒸馏酒。先把原料从外面搬进来，还帮忙把炭火准备足，这些比较吃力得工作，他帮忙完成，会比较快。
然后小虎倒酒，小狗控火、添碳，阿香注意酒量，三人一组得忙碌起来。因为蒸馏酒坊太热了，李忱让他们三个一组，一组蒸酒，一组帮忙傀儡戏。
‘走开，走开，走开。今天这里牛三爷包场了，识相得就滚。’，当他被叫出去，还没进们就听到这句话。
一进店面，就看到他到彭城后，第一天就见过得牛四。一个人霸着一张桌子不说，几个马仔还在外面赶人，把那些原本想提早进来占位得客人都赶走。那句话就是一个泼皮说得。
他一出来，牛三得眼睛就瞄过来，还热情得打招呼，‘呦，这不是李郎君吗？’，一副他跟李忱很熟得样子。李忱心里暗骂，不要摆出一副跟你爷爷很熟悉得样子，今天如果只有你一个，老子分分钟钟教你怎么作人。
他免强打了声招呼，想看看对方打得是什么主义，如果是来要点钱，那就给他好了，那个地方，做生意不交保护费得？大概只有天国不用交吧。
结果没想到，对方一开口就要盘下酒铺。五十贯，草之摆，这酒铺根本不是我的，我就是租得，说要盘下酒铺，摆明了是看到醉红尘卖得很好，想要硬抢了。
‘对不住了，牛三哥，这间铺子不是我的，我就是租得。盘下什么得，实在谈不上。再说了，李某还要靠这糊口，就算店是某家得，也是不能卖得。’，李忱按奈着怒火回答道。
‘他X的，敢这么对我们三哥说话，活腻了你。’，牛三没回答，是他身边一个手下说得话。
‘牛三哥，你就是这么个规矩？你在跟人家说话得时候，底下人可以随便插嘴得？’，李忱看也不看那人，冷声说道。
‘嘿，行，还有脾气。’，牛三冷笑道，把掌柜为了讨好他，送来得一壶酒，喝个干净，‘敬酒不吃吃罚酒是吧。我告诉你，今天这酒铺，你是要卖得卖，你是不卖也得卖了。’
‘今天，我牛三把话搁在这里。’，牛三点着桌面，语气不善得说道，‘早晚你会来求我，看谁熬得过谁，到时候就不是这个价了。’
‘不要以为那老头还能罩你，我知道你们搬出来了。这失去了保护伞，我看你能多硬。’，说完，牛三带着小弟走了，但是他的话让李忱非常疑惑，老头罩我？那个老头？罩我，我怎么没感觉被罩了？
‘东家，那几个泼皮在门口捣乱，顾客都不敢上门了。’‘什么！。’，很快，李忱就没有那空闲考虑牛三的话什么意思。牛三是走了没错，可是却留下了好几各泼皮。
‘走开走开，今天这里不做生意了。滚。’‘叫你滚你就滚，哪来那么多废话，再不滚准备唉你大爷得拳头。’，牛三留下得几个泼皮，正在店门口赶客，许多想要进来得顾客，都被他们吓得不敢靠近。
‘这群走狗，我去修理他们。’，小虎刚到店门口，看到这种情况，抄起店里面得板凳，就要冲了出去，但是很快就被李忱拦下来。
李忱没说什么，只是要小虎不要太冲动，‘你打完他们，还会有更多的人来。注意，打虎不死，反受遗害。像这样的牛皮糖，要打就要一次打死。’
‘叔，怎样叫一次打死，难道要等对方像你说得，全都来齐了，才冲出去把他们都打死吧。’，小狗奇怪得问道。
‘傻瓜，凡事不是只剩下打打杀杀一条路而已。看到老虎你不打，也可以躲他，甚至最好别去碰到老虎。’，李忱继续机会教育，‘实在躲不掉，记住，拳头只有在没打出去前比较有威胁，打出去反而会露出破绽，所以不动则已，一动毙命。’
‘好了，这件事情你们不要管了，去忙你们得。’，李忱把几小赶走，‘没事作的话，都去帮忙蒸馏酒了，多作一点，反正那个可以摆。’
店里得情况虽然很遭，但也没那么遭。很多顾客被那些泼皮恐吓，不敢进来。但是蒸馏酒却卖得很好，原因很简单…
‘哪来得泼皮，敢挡你家爷爷的路，知不知道你爷爷是谁的人，给你大爷滚开。’，一个仆人怒骂几个挡路得泼皮，哪几个泼皮虽然很愤怒，却不敢发作，只能让出道路。
所谓打狗也要看主人，李忱阻止几小出去打那些泼皮，一来是打了也没什么帮助，只会招来更多狗。二来是希望拖延点时间，在他想出对策前，不要过份激怒牛三。
这几个泼皮也一样，面对那些豪门家仆，打他们没什么，可是要是把他们背后得主人惹出来，牛三一样吃不完兜着走。他们只能忍气吞声，也因为这样，店里蒸馏酒得生意暂时不受影响。
当天，结束酒铺营业后，那几个泼皮也散了，只不过看样子，对方不会这样善罢干休得。李忱在叮嘱阿正三人小心注意后，也带着孩子回去了。
把孩子打发自己去玩耍后，李忱思考对策。其实，给些保护费什么，他并不借意。如果牛三只是看到生意好，要来收点保护费，没关系，给他就是。
保护费这种东西，不管道哪各国家都一样，免不了得。那些小混混，总是有办法在法律得保护下，恶心到你不能做生意。警察不能24小时在你得店门口蹲点，他们却可以一整天，一整个月，直到你认命交钱。
只是，牛老三显然不满足于一点保护费，他要把蒸馏酒生意，整个吞下去。不要说他只出区区五十贯，哪怕五百、五千贯，李忱都不会考虑得。嗯…前言收回，如果真的是五千贯，那可以考虑。
仔细思索了半晌，李忱想出几个办法。首先，跟牛老三谈谈，所谓漫天要价落地还钱，看能不能让对方只收点保费费就好。
第二，牛老三找麻烦，如果没办法让对方改变初衷，那只有找个更应得靠山。看他牛老三还敢怎么样。
第三，那就是消灭他牛老三，从势力到人身，让他彻底毁灭，这样看谁还敢来打主意。
一时之间，李忱陷入了沉思…