第七百四十八章招募
昌国县衙门很破，龙继才自己都不去，干脆就在家中办公。
院子还算不错，迎面照壁还用碎贝壳装饰过，也算是因地制宜。
书房里的陈设就有不少上品的高丽瓷，主要是浅蓝色和淡绿色，摆放得宜，如今看上去还不错。
一路行来，苏油对龙继才这个县令居然还心生了一丝嫉妒。
阳光沙滩海浪县人长，让他来过，能把这好日子过出花儿来。
龙继才搬来户籍田亩簿册，供苏油看查。
这个小县，其实收益胜过了大宋境内大部分县城，靠海吃海，老百姓们的日子至少还过得去。
只不过靠海吃海也是高危行业，家家户户都有死在风浪中的丁男。
苏油叹气：“实在不行，转运司拨款，在岛上建座塔吧，一来算是镇海祈福，二来回转的海船，也能多一个航标。”
龙继才感激涕零：“多谢少保关怀。”
苏油继续说道：“盐的产量偏低，下品白鲞利润不高，品质也不地道，石首鱼本来是很好的海产，不能因为盐的供给不足给浪费了。”
龙继才有些害怕：“朝廷榷务有定额的”
苏油说道：“老龙，人这心思得活啊，黄鲞为什么卖得好不就是因为它除了味道好，能代替盐使用，也是部分功能当年我在眉山搞酱菜，酱油，豆瓣，豆豉，不就是为了让蜀中盐能够变相地穿州过府守着这么块肥田受穷，不是傻吗”
龙继才都傻了，啥意思少保你这是在教我如何钻你转运司的空子你可是正把着漕帅的印信呢
苏油笑了：“你不用这样看我，朝中诸公为国揽财，恨不能老百姓每一根针，都是国家卖给他们的才好。这种思路，只能把百姓越搞越穷，最后国家想卖一根针都卖不出去。”
“我不一样，我鼓励你们自己做买卖，搞生产。而我，只管收税。你们赚得越多，我就收得越多。”
“只要你们不偷税漏税，不以次充好，正常的生产和贸易行为，我不但鼓励，还要给你们提供保护。”
“现在浙中盐禁，已经算是半开了，王相公正在奏请驰铜禁。”
“那就抓住朝廷仁政，好好干。就算几年后朝廷说不让干了，让走回老路，起码也能带着乡亲们赚了几年的松快钱嘛”
“不过高丽人你得给我看紧了，逃税走私，一经查到就严办规矩再松，那也是规矩。明白了吗”
龙继才拱手：“明公只要许我昌国任意出盐自供水产加工所用，龙继才就算粉身碎骨，也要给明公把好关。”
苏油笑道：“希望你们早点富起来，然后买上这次我开来的那种大船，有了那种船，你们在海上讨生活，才更加轻松，更加安全。”
“就你们现在这样，危险系数这么高，我就是想让你们施行海事联保，那也不够赔付啊”
龙继才小心翼翼地询问：“少保，那种船，现在造价几何”
苏油说道：“夔州型是三千料大船，用来打鱼太大了，价钱也太贵。你们一个县，有几个千料的眉山型便差不多。”
“不过此次前来不是要卖船给你们，而是让你们看看这三千料的夔州型。然后问问，各家各户，有没有心思送自家子弟在这种船，还有更大的五千料杭州型巨舶上服役要买船，那也先得学会驾驶嘛”
龙继才一拍大腿跳了起来：“这种好事我昌国当仁不让岛上子弟们便多是下海，但小舟经不起风浪，年年都有翻覆事件发生。”
说完对苏油深施一礼：“继才代昌国父老，拜谢少保大恩”
海运的收益，龙继才这昌国坐地虎当然明白得很，族中子弟上了夔州型，这就是打下了海运世家的基础。
虽然几十年内可能无法与钱家，四通这些大擘相比，但是等到一代海洋子弟成长起来，他龙继才在族谱上的用字，都得要大上一号
苏油说道：“那今晚你就找岛上大族商议，明日张榜招募。”
“此次出航不是小打小闹，是两浙路转运司，杭州市舶司，四通商号海运司，两浙路海事行会，钱氏海事保全，皇宋银行一起组织的联合行动。”
“昌国子弟经年行走风涛之中，不是郑介夫那种见水就先吐一回的旱鸭子，好好把握这次机会，这就是昌国龙氏的立族之基”
龙继才激动惨了：“我现在就去找族长”
“那你快去，厨房在哪儿我去看看”
海岛也不是没有土地，昌国县可不小，不但土地肥沃，农产品相当丰富。
尤其是滨海散养的吃螺贝长大的鸭子，以及相比内陆那些缺盐的同类，幸福得不要不要的山羊，也都是这里的好物产。
因此当苏油来到厨房偷窥，发现龙家管家正在咋咋乎乎招呼厨房里边弄鸭子和羊肉的时候，终于有些不乐意了。
“到了昌国还不给我吃海鲜，你们是不是太残忍了”
管家回头：“哎哟少保你大贵人怎么能来这种地方老爷他”
苏油理直气壮：“这幸好来了，不来都不知道你们没打算给我吃海鲜”
管家赶紧解释：“那些东西不值钱，老爷说今天要給少保安排油大些的菜”
“他那是胡闹”
管家还想说话，苏油挥手：“得了，我来写火单，你们照着火单做。”
“呃少保，什么叫火单”
苏油一肚子没好气：“一会儿你就知道了”
不多一会儿，苏油从书房回来了，拿着一张宣纸：“照这个来”
管家接过来一看，和厨师面面相觑：“少保，清蒸油炸炖都好说，这这干烧油焖和滑炒，这这是什么说道”
苏油明白了：“等等啊食材处理好都别乱动啊等我回来才能动手”
不多一阵，苏油回来了，还带着夔州型渔船上的厨子。
船厨是小妹体恤三哥，特意拜托狗剩从老家眉山请出来的，如今也算是见过世面的人物了，不过在苏油面前乖得跟猫一样。
不是因为苏油位高权重，只是因为他老爹现在成天开口闭口就是：“想当年探花郎指点俺做泡菜的时候想当年探花郎指点俺蒸永春露的时候想当年探花郎指点俺泡豆豉的时候”
对的，所以辈分上论船厨得管苏油叫师大爷，他就是苏油五岁进城时，程家那个周大厨的儿子。
当年周大厨和苏小油可是合作了不少经典菜式，如今周大厨已经是蜀中菜系方知味酒楼的元老供奉了。
苏油对厨子们笑道：“刚刚把船上的伙房洗劫了，来来来这是豆豉，这是生抽，这是老抽，等等哎呀我怎么把那玩意儿给忘了”
转身一把抓住管家：“岛上有没有做蚝干，瑶柱，干鲍的人家”
管家点头：“有。”
苏油对船厨说道：“周二你跟着你爹学了这么久，又一直跟着三爷跑海，火单上的菜色都清楚怎么做吧”
船厨点头：“你等着瞧好吧少爷”
苏油说道：“那你来指点他们，我跟管家先有点事儿出去一趟。”