柴荣回到了开封后，一刻也没有停歇，立刻拿出他永不知疲倦的精神，着手开始处理内外军政大事。
其中第一件事情就是废除南唐在淮南地区的苛捐杂役，与其各种不利于民事生产的各种行为，还有后周境内不利于民众生产生活的各种规章制度。第二件事就是大力扩建后周水军，毕竟江南打仗，光有强兵悍将是不行的。第三件事就是开始着手修缮都城，整理扩产都市街道。还有最重要的一件事就是对国家法律进行修订。
柴荣认为之前范质、窦仪主持制定的《刑统》，虽然集中了五代以来的律令，但文辞生涩难懂，于是又命御史知杂事张湜等人，对律法诸条做出注释。最终制定成《大周刑统》。千万不要小瞧这部《刑统》。
柴荣当时主持修建这部《刑统》，其深意在于寄希望安邦治国在于法制，而非强权蛮力（军事），他希望结束那个军阀混战的时代之后，能让天下事情有据可循，回归正道，实现王朝的长治久安。
后来赵匡胤建立大宋王朝后，也接纳了这种思想，对《大周刑统》进行增删之后，成为对后世王朝影响深远的《宋刑统》。其中影响最广大的一点——凌迟刑开始合法化！（宋仁宗时期）
此外，他还对本次正淮南有功将领加以提拔，其中就有本次正淮南“救火队长”称号的赵匡胤。
显德三年（956）十月，因征战淮南有功，赵匡胤晋升为匡国军节度，使兼殿前都指挥使。赵匡胤一上任，立马向柴荣申请让当时在渭州任军事判官的赵普担任自己的节度推官，从此他们“铿锵二人行”权利巅峰之路开始相辅相成，最后达到各自人生顶峰。
柴荣这边忙着军国大事，南唐那边的李璟也没闲着，在柴荣走后不久，他立即组织反攻，先是后周将领李继勋在寿州城南被南唐将领刘仁赡偷袭，损失数百名士兵，攻城器具被焚。
随即李璟又派手下将领朱元、李平等人迅速收复了被后周占领的淮南各州。加上后周士兵在不把南唐淮南地区百姓当后周百姓，还是按以往惯例当外族人肆意抢掠，逼得淮南百姓们纷纷筑垒自守，对后周士兵攻扰。后周军前去讨伐，却屡屡失败，很快之前攻下来的南唐诸州，大部分都被南唐将士夺了回去。
在大好形势下，南唐军的各路将领请求占据有利地形迎战后周军队，于是我的南唐皇室第一军事强人李景达将军又来了，这次他带来的人数更多：五万！也是精锐部队。
但是他依然被迫保持观望态度，怎么说他这次是被迫保持的呢，因为这次跟他一起来有一个监军陈觉，这次援军的军政事务全都被由陈觉控制着，李景达只能干瞪眼。而陈觉奉行当时宰相宋齐丘的保守政策，只许守城，不许进攻的命令。
但南唐大将林仁肇不加理会，打算率兵来救援寿州。经过一番勘察后，决定摧毁后周在下蔡江面设置的浮桥，打算截断后周退路。
当时驻守下蔡的是后周殿前都指挥使张永德，林仁肇知道不可强敌，所以他选择了一个顺风的日子乘船而来，并在一些船上装满干草木柴，接下来的事情就熟悉了，顺水又顺风。船上还装着柴火——火烧赤壁？
很快江面上就然起了熊熊大火，连后周军事最高将领张永德也吓傻了，这招挺熟悉的啊，但可惜不是自己使出来！
张永德跟后周士兵站在浮桥上，或者是一些后周从南唐捕获而来的几艘破船，眼睁睁地看着烈火烧向自己……
然而，老天爷还是很喜欢开玩笑的，就在火烧眉毛的时候，江面风向突然变了！林仁肇在后边还满满地等待看好戏，结果那一江熊熊燃烧的大火突然转头烧向自己！哎，这真是大火冲向南唐军，自家人烧自家人！
哎，连老天都不帮忙了，逃吧！
【名将刘仁赡】
战事很快就进行到进行到了第二年。
显德四年（957年），寿州也被围困了一年多，城中粮草早已不继了，李景达也从濠州率兵来应援，同时来应援的还有北面招讨使朱元等人，率军数万，驻扎寿州城外不远的紫金山，十余个城寨像串联起来的珍珠一样，一到晚上，灯火通明，绵延几十里，很有气势，让围攻寿州的李重进颇为忌惮。
李景达虽然率大军过来了，但是没有攻击后周围攻寿州城士兵的打算，而是做了一件令所有人都匪夷所思的事情——修甬道。所谓“甬道”，就是两旁有高墙的通道。李景达打算通过修建这个甬道，向寿州城输送粮草。
这个想法倒是不错，虽然方法是笨拙了点，输送粮草进程是慢了点（两地相距几十里），但是修好之后，南唐不仅又多出一到防御敌人的城墙，而且还能向寿州城内运输粮草，实在是一举两得啊。
已经在寿州城内饿得眼冒金星的刘仁赡见李景达这么不靠谱，就派人过去跟他说：“老兄啊，求求你别修通道了！你现在手里数万精兵，加上我寿州城里上万士兵，我带兵从城里出来，你带兵从外面打进来，我们来个例外夹击，一定能够打败外面围城的后周军队的。”
没想到李景达根本不加理会，只是在那里继续埋头苦干，继续完成他那天才的想法——修甬道！
经过我们的天才“建筑施工队队长”李景达日以继夜地吭哧吭哧地努力，眼看着甬道就快要修到寿州城下时，早已经等得不耐烦的李重进突然带兵从向“施工队”发起攻击，结果：南唐军大败，阵亡五千人，并丢掉了两个军寨。
李景达看到眼前情况之后，几乎都傻了，这不科学啊，我刚修的时候你们怎么不来，我快修完的时候你们才来？！
李重进回复一声：蠢货！
站在城墙上看到这一幕的刘仁赡终于绝望病倒了，寿州坚持了一年多了，在这一年多的时间里，在他眼前经过无数的南唐笑将、蠢将，自己的希望一次次然起，又一次次破灭，现在，他已经无力回天了。
但这都不是最致命的不是这些，而是此后的一天晚上，寿州城内。南唐巡逻官员抓住了一位乘着黑夜出城逃跑的青年将校，但令他们大为吃惊的是，这人是刘仁赡最小的儿子——刘崇谏！其他人逃跑还可以理解，守城最高指挥官儿子带领逃跑那就可怕了。
虽然刘仁赡为巩固军心将其腰斩，但是他知道大势已去，就连自己的儿子都想逃跑，那其他人可想而知了。寿州被攻破已定，只是时间早晚问题。紧跟着更为不利的消息传来。
显德四（957）年二月，柴荣基本解决了国内的一些问题之后，再次领兵淮南。与以往不同的是，这一次他带上了自己日以继夜打造的后周水军一同前往。
三月，柴荣抵达寿州城下督战。“救火队长”赵匡胤被任命为先锋，对南唐军的先锋寨和紫金山北的一处军寨发动攻击，全部得胜，阵斩三千余人。而与此相反的是南唐内部几个将领，不敢战的不敢战，投降的投降，被消灭的被消灭。
特别是后周的水军，虽然城里时间短，但是在风火雷柴荣的带领之下，对淮河两岸的南唐军进行毁灭性打击，仅用一天时间，就消灭南唐淮河岸边部队四万多人，获船舰粮仗以十万数，还追敌一百公里！厉害了我的哥！
刘仁赡得知最后一支援兵也被消灭，从此一病不起。
很快柴荣又赶回寿州城下，给寿州城内刘仁赡送去一封信：现在投不投降随你了！
但此刻的刘仁赡已经病得不省人事，寿州守将南唐监军使周廷构、营田副使孙羽等人于是以刘仁赡的名义出城投降。坚守了一年半的寿州城被攻破。
寿州城被攻破不久，刘仁赡病死，时年五十八岁！
虽然寿州投降了，但是刘仁赡死后，不仅李璟追赠他封号，周世宗蔡荣也追赠他封号，而且还录用他的儿子为官。
所以，忠诚不屈的人，即便死了，都会得到敌对双方对他崇高的敬意！
【三征淮南】
寿州攻下来后，柴荣就返回开封去了。南唐趁机又进行军事反扑，夺回一些地区。并烧毁了后周在淮河涡口上的浮桥，没等李璟高兴两天，柴荣又回来了！真是个不知疲倦的家伙！
显德四年（957）十月，柴荣再次出发，三征南唐。寿州虽然攻破，但淮南全境还没有完全平定，而契丹更是趁后周南征的时候，时不时地跟北汉给后周来点佐料，让后周周围战乱这“锅粥”更刺激一点。
虽然目前没有大的边警，但让人很不爽快。要彻底解决北汉契丹问题，则必先解决江淮问题。加上现在刘仁赡死后，南唐淮南地区再无御敌之将，虽然后周将士进程加速，但是总让柴荣觉得达不到他想要的进度，所以他不得不再次出发。
从这里我们基本上可以看出，柴荣虽然是个勇猛精进的统帅，也是勇猛精进的皇帝，但是他的缺点也很突出，即他做事情实在太急躁了，从上面我们可以看到，在不到两年时间，他居然反复出现在一个战场前线，而且高达三次！这就很不同寻常了。
而且他很多事情都要亲力亲为，这是做领导的大忌！
当然，他这次（第三次）征南唐的时候就顺利得多了，不到两三个月，就打得李璟彻底认怂了。不仅主动奉表给周世宗，表中自称南唐国主，而且请求割让长江以北剩下的四个州给后周，每年贡献数十万财物。
淮南一役，使得后周得到淮南十四个州，六十个县，为后周征讨北汉和契丹积蓄了实力。