第0075章 鲜美的卤汤

    等到回了家，陶筱芫开始忙活起来了。家里还有一些药材，加上陶筱芫之前采摘种植到空间里的，卤料已经够了。由于配制卤料会比较费材料，陶筱芫这一次只是做了一小锅，准备给家人们都尝尝鲜，之后再来谈论这一些事情的可行性。就像是祖父陶成楷之前说过的那样子，他们是一家人，有什么事情都是需要一家人一起来商量着办，而不是一个人就要去做成什么大事。说是为了家里人好，但这样为了全家而做的大事，却不让家人们参与进去，不让家人们知情，这其实也是一种不信任。即便大延的民风比较的开化，对女子的要求不是那么高，但依然会有一部分僵化的思维，很影响对女子的看法。有一些事情，有家里人帮忙去做，还是要好得多。而且，家里也不是没有能人，让家里边人人都参与进来了，这对于提升全体家庭成员对于家庭事业的参与认可，是非常重要的。这一些，陶筱芫自然准备等会儿就跟祖父他们都说一说，看事情可不可行，以及要怎么施行。即便陶筱芫心中已经有了大致的计划跟人员安排了，依然需要先听听祖父他们的意见。找到新的赚钱方法，提升家里的收入水准，改善家里的生活条件，这需要全家的参与。这个时候，陶筱芫将昨天顺道拿出来的那一些野鸡蛋，还有家里的几个鸡蛋，都带壳水煮好，这才剥了壳，放到了卤汤里边。今天去县城的时候，母亲徐桂枝买到的猪下水，还有一点猪皮，陶筱芫已经清洗好，全都放进去熬煮。这卤煮，卤料的配方调好了，还需要有肉，尤其是肥肉，一起熬煮了，味道会更加的香。别说什么猪下水没人要了，只要是能够吃的东西，谁不会琢磨啊？为了一口吃的，什么法子想不出来？腥臭的猪下水，在这里可都是抢手货！毕竟，猪下水可是比猪肉便宜多了。除此之外，这一些猪下水，猪肝猪肚这一些比较容易清洗的，异味少的，还是有特殊滋补功效的，价格可不会低。至于猪肾，猪肺，猪肠这一些，清洗的难度大，腥臭味道比较重，这一些才会便宜。而最便宜的，就是猪肺了，太难清洗。但是，只要是吃的，还是比较便宜的肉啊，依然会有很多人去抢。是在没办法了，那就是用沙子用草木灰去洗，去掉大部分的异味之后，先过水两次，再去煮，也能够下口的。连大户人家那些病死长虫的家禽，扔进粪坑里了，都有人捞回去洗干净了煮着吃，更不用说还算比较干净的猪下水了。他们这一次去县城那里，也是很幸运地碰到了一户晚点的屠户，这才能够买到一些猪肺跟猪肠猪肾回来。因为没有及时处理，这一些猪下水都已经有了臭味了，但陶筱芫徐桂枝他们都不介意，还是买了回来。陶筱芫自然是有特殊的处理方法，并不担心。而且，那一些猪下水并没有变质，收拾收拾又干净了，同样是好东西。只不过，清洗的过程比较费劲，陶筱芫可是在屋后的小溪边淘洗了好长时间，翻来覆去地洗，外加偷偷用了些小苏打和粗盐，这才将这一些异味给去掉了。清洗干净的猪肠跟猪皮，用来熬卤煮，非常的合适。这一些都熬得咕噜噜冒泡了，陶筱芫又扔了一些香茅九层塔等卤料进去，进一步地祛除异味。熬了好一会儿，用筷子一戳，肥肠已经能够穿透，熟透了，陶筱芫又把油豆腐扔了进去。搅和搅和，加上一点儿灵泉水，这香味瞬间就逸散开。光是闻着这个卤汤的味道，卤料的香味中夹杂着肉香，就已经让一起做饭的祖母董语柔都忍不住咽口水了。看到三孙女陶筱芫用了那么多的药材来熬卤煮，董语柔很是诧异。知道三孙女爱折腾，但如今做事情更有分寸，董语柔虽然疑惑，但并没有出言去阻止，只是一直在温柔地帮着烧火。这个时候，闻到了特殊的卤煮香味，配上了猪肠的肉香味，这味道，给了董语柔非常大的刺激，忍不住咽口水，连肚子都不体面地咕咕咕叫了几声，突然就觉得好饿好饿。这样的失态，让董语柔更加的诧异。、这，算是她第一次因为美食而失态破功！三孙女陶筱芫，这一次是真的有本事了，居然能够配出了这么绝妙的卤煮方子？！！！光是闻着这鲜香的味道，就已经让她有些把持不住了。虽然，这样的卤汤，耗费了一些药材，还耗费了家里不少的豉油，但目前来看，这真的是太值得了！就这样鲜香的卤汤啊，吃饭吃包子的时候，直接浇上一点，可以不用其他的配菜了！只不过，知道三孙女陶筱芫不是个为了吃的而铺张浪费的人，这一次跟她说过了之后，执意要这么做，肯定是有其他的安排，董语柔还是静静地看着，静静地帮忙，并没有出声去阻止。这样动力满满的三孙女，才是她更希望看到的。之前跟汪家的那一桩婚事，着实是让三孙女陶筱芫受了大委屈，把个性都给收敛起来，变得不像样了。如今，能够恢复曾经的活力，这挺好的。等到陶筱芫把卤汤处理好，小火继续慢炖一会儿，她准备的粗面，也发得差不多了。、活酵发的面，粗粮也是地地道道的粮食，完全绿色，没有化肥没有农药，这面也更香，发起来就已经能够闻到不少的香味了。由于能够准备的馅料比较少，陶筱芫只是做了几个粗面的包子，剩下的出面，都做了花卷跟馒头窝窝头。这些可是今天中午跟晚上的主食了，陶筱芫准备的量还是够够的。这样的粗面馒头窝窝头，配上卤煮的鸡蛋跟肥肠，绝对的美味！之后，陶筱芫又用家里的酸菜，把猪肾跟猪肺都炒了一些。等卤汤跟馒头炒菜这一些都已经做好了，陶筱芫再煮了一点糊糊。