张扬家。
晚饭只是一锅青菜素面条，飘了一点油星，但一家人还是吃得大汗淋漓，香得不行。
毕竟，他们一家人已经很久没有吃过白面了。
到了后半夜。
月朗星稀，村庄安安静静，连一声狗叫都没有。
张扬从床上起来，来到厨房，也不点灯，只借着灶膛里的一点火光，拿出猪肉来炼猪油。
这年头，大家肚子里都缺油水，可不像后世，吃肉只吃瘦的，眼下肥膘肉和猪油最受欢迎。
炼出的猪油，洁白如玉，放在罐子里，能保存很久都不坏，拿来炒菜或者吃面的时候放一勺，都是营养又美味。
猪油渣拿来包饺子，或者直接蘸白糖或者食盐吃，那都香得能让人把舌头吞掉。
张扬买的就是一半肥膘肉带一半猪板油。
先用温水洗干净，再切成厚厚的薄片，倒入锅内，加一碗清水，中火烧开，再转小火慢慢熬。
加清水是为了防止板油突然受热会烧糊烧焦，受热更均匀。熬出来的猪油更白更香。
滋啦啦的响声中，一块块肥肉和板油变成油渣和澄亮的猪油，散发出浓郁的香味。
“午饭晚饭我都吃得挺好啊，咋感觉好像没吃饭一样的！”
这具身体太需要油脂了，张扬馋虫又被勾起来了，口水直流，拿起筷子夹起几块油渣蘸着盐花儿吃了起来。
太香了！
不大会儿，用漏勺把油渣捞出，按压油渣，按压出残油，就算大功告成了。
猪油倒进了油罐子里。
油渣则用两个事先准备好的两个罐头瓶子分装起来。
张扬打算让唐雪薇拿到知青点吃，另外一瓶则让妹妹带到公社学校下饭吃。
噗通！
正忙活着，院里发出一声响。
不会是进了贼吧，张扬吓了一跳，连忙拎着菜刀出门查看。
只见围墙边，赖皮正哼哼唧唧地揉着屁股，骂骂咧咧。
旁边槐树花从竹筐里散落出来，在月光的笼罩下，白得像玉雕的一样。
“你大半夜的不睡觉干啥呢。”张扬问道。
“我给你弄了一筐洋槐花，打算晚上给你送来，可下午俺爹让我去打猪草，累得我双腿都软了，晚上一挨床我就睡着了，这会儿醒了，就给你送来，怕明天上工没时间。”张赖皮道。
张扬有点感动，但感动并没有持续一分钟。
赖皮站起身来，揉着屁股，轻声道：“哥，我感觉不对劲，就起来了。”
“啥不对劲？！”
“我闻到肉味了！村里哪个瘪犊子半夜吃独食呢！”赖皮双眼好似饿狼般放着绿光。
俩家隔着足足四五百米呢，这都能闻见！
你简直就是狗鼻子啊！
“我怀疑是高建设，只有他家有这个条件啊，咱俩去找他吧，见面分一半不美吗！”
张扬没精打采地道：“算了，我太困了，要睡了，你想去就自个去吧！”
“好，哥，那我去了，我会给你留两块肉的！”赖皮打开院门就要闪人。
但是，他的身形却顿住了：“虽然感觉很不可能，但我为啥闻着肉就在你家厨房里呢！”
张扬知道也藏不住了，笑笑道：“得，还是你牛，没错，我正在炸猪油呢！”
“哥，你哪来的钱？你发财了？！带我一個呗，我想吃肉！”赖皮兴冲冲地问道。
“想吃肉，这不是有嘛！吃！”张扬拿了几块油渣，蘸了点碎盐递给赖皮。
“哥，这也太香了！”
张赖皮拿起一块油渣，从门牙咬着撕下一小块，动作夸张地嘎吱地大嚼着，含含糊糊地道：“吃完可就没了，想要一直吃，还是要找到赚钱的门路！”
“这叫授之以鱼，不如授之以渔。赖皮啊，你能成大事！”张扬赞道。
看来前世张赖皮的发达也不是偶然。
他爱吃，爱玩，爱倒腾，宛若饥渴的小兽，充满了澎湃的生命本能，心里没什么条条框框的束缚。
事实上，改开后第一批发家致富的，就是这些极度贫困，又不甘于现状的江湖草莽。
“哥，伱这话，虽我听不懂吧，但我感觉很有道理很牛逼。”
张赖皮还挺会商业互吹，颠颠地给张扬拿过一把椅子：“哥，你到底怎么发财的，就赶紧告诉我吧，我保证，我绝对不说一个字出去，我出门掉清河里淹死！”
“我能做到，可你未必能做的……”张扬坐在椅子上，翘着二郎腿，眯着眼，语气沧桑。
感觉叼上一根烟，就更像样了。
“哥，咱俩都是二流子，和尚不笑秃子，你就别装了啊！”赖皮好像小猫一样认真地舔着手指上残留的油渍。
说好的商业互吹呢，狗东西一点不上道！
你这辈子也就只能开个赖皮皮鞋厂了！
张扬无奈道：“好吧，你要想赚钱买肉，很简单，清河芦苇荡里有野鸭子有黄鳝你知道吧？”
“今天早晨，我还捡了一个野鸭蛋喝了呢！”张赖皮感觉又饿了，狂吞口水。
“你明天早上带着你几个小伙伴，要水性好，懂事嘴严的，和我一起去芦苇荡整点野鸭蛋，你和你的小伙伴就有买肉的钱了。”张扬道。
淮边县顾名思义那就是淮河边的县城。清河公社，顾名思义，一条叫清河的河流从公社穿流而过。
河湾村，就是因为位于清河弯曲处的一块方圆三里地的冲击地上而得名。
这河湾水域较正常河道更加宽阔，宛若小型湖泊。
连绵的芦苇荡中，栖居了不少的野鸭野鸟，鱼、黄鳝、河虾当然也不在少数。
按说，还没有环境保护法，这河里的鱼虾水鸟，都是天生地养，无主之物，捞起来就能吃，或者拿去卖钱。
但魏长庚却说了。
河湾这一截水域却属于魏庄的集体资产，水域的物产，谁都不能碰一下，否则，那就是盗窃集体财物，一旦发现，会狠狠地收拾。
但实际上，魏家人，却隔三差五来来捡一次野鸭蛋捉几只野鸭。
说是拿去卖给县城里的供销社了，为集体创收；或者拿来招待公社干部；或者根本没个说法。
但实际上，这些野鸭和野鸭蛋，要么是卖掉后进了魏家的私人腰包，要么被他们吃了。
能够进入集体公账的，不到十分之一。
大家当然也挺有意见，也有人去举报过，但魏长庚公社和县里都有关系，举报之后，一点屁用没有，反而是举报者受到了很残酷的打压，一来二去，大家也就没人敢折腾了。
其实如果河套村的人团结起来，谁去捡几个野鸭蛋，大家都睁一只闭一只眼，反正魏长庚又没有派人专门看守，那也是查无实证。
魏长庚职务不高，但多年的基层工作经验却让他深谙人性，善于发动群众斗群众。
谁要举报他人偷蛋偷鸭子，就能得到一些蝇头小利。
结果。
还真有几个偷蛋的人，就被举报被批评了，搞得大家风声鹤唳，也没人敢去偷了。
只许你魏长庚大口吃肉，肚子浑圆，就不许我们这些苦命人喝口汤了！
张扬才不把魏长庚那些虚张声势的玩意放在眼里。
原来他就是滚刀肉，不止一次去河湾里逮鸭子捡鸭蛋了。
只不过，那时候他纯粹为了满足自己的口腹之欲，这一次却是拿去卖钱。
再说，现在自己还有魏淑芳怀孕的把柄，就是当着魏长庚的面儿捡野鸭蛋，他有什么屁，也只能给我憋着！</br>