钱老爷不是短视之人，他知道只要这十多个酒楼顺利开起来了，他们钱家就会更上一层楼，他才不会因小失大让酒楼出现问题，所以他并没打算坑苏小锦，于是就答应了苏小锦提的要求，而且还迫不及待的和苏小锦签了合约，他怕耽搁久了苏小锦又想起什么问题来！
回去后钱老爷就忍不住的夸了苏小锦一顿，突然看着旁边的钱枫，钱老爷就笑着说道:“枫儿，你也该说亲了，不知你有没有中意的姑娘啊！”
钱枫一愣，爹怎么好端端的说到他的亲事了，不过他还是老实回道:“我一直忙着酒楼的事，哪里认识什么姑娘！”
“怎么没有！你觉得今儿个那苏姑娘怎么样？”钱老爷立马说道。
“还行吧！”钱枫紧张的说道。
“我觉得这苏姑娘很是不错，小小年纪就撑起了一个酒楼，还办的有声有色的，不如你娶她进门如何？”钱老爷连忙笑着说道。
钱枫心里一喜，不过却假装云淡风轻的说道:“婚姻大事都是父母之命，媒妁之言，我听爹的。”
“那我这就叫人打听一下去，然后再让媒婆上门提亲。”钱老爷没想到钱枫在婚事上这么好说话，就高兴的说道。
钱枫不置可否，傲娇的说道:“一切全凭爹做主。”
很快钱老爷派出去的人就回来了，钱枫听说苏小锦已经和一个秀才定亲了，顿时失落不已。
“唉！只怪我们钱家晚了一步，这事也只能作罢了。”钱老爷遗憾的说道。
“爹，这次去南方开酒楼也带上我吧！”钱枫现在只想远离这边，就提议道。
“行啊！这次我打算先在那边开个两家酒楼试试水，正好需要人手呢！到时候你和我一人盯着一家酒楼，我也可以放心些。”钱老爷立马答应道。
于是钱老爷和苏小锦打了声招呼后，父子俩就出发去往南方了，而苏小锦也赶紧跑了几个牙行，买了二十多个大厨和配菜的培训了起来，等钱老爷来信通知后，就让两个管事带着这些人立马去了南方。
不知不觉间又到了寒冷的冬季，许多人都冷得窝在家里足不出户了，因此酒楼的生意也冷清了许多。
这天晚上苏小锦喊了苏家人和傅子言冯氏过来吃晚饭，众人看着伙计们拿上来一个炭烧着的锅子和一堆生的肉和蔬菜都很是奇怪。
“小锦，这怎么还把锅端上来了？”吴氏立马问道。
“对啊！小锦，这些菜都没烧呢！咱总不能吃生的吧！”苏贵也不解的说道。
“爹娘，我当然不会让你们吃生的了，这些菜直接放到这个锅里煮就行，这大冷天的咱们边煮边吃才暖和嘛！”苏小锦连忙笑着说道。
“还有这种吃法！小锦，也只有你想得出来，不过这铁锅怎么中间还隔开了？这汤的颜色也不一样，又是什么名堂？”三郎兴致勃勃的说道。
“三哥，咱们这种吃法就叫火锅，这火锅的汤底我分了两种，一种是筒骨菌汤锅底，一种是麻辣锅底，想吃清淡点的可以把肉和蔬菜放到筒骨菌汤锅底里煮，想吃辣的自然是放到这麻辣锅底。”苏小锦连忙解释道。
这时汤底已经煮沸，这麻辣的香味一下子就出来了，三郎闻着空气中的香味已经等不及了。
“那我要吃麻辣的，就这么放进去就好了吗？不过这肉好生奇怪，怎么是卷着的？”三郎说着把一大半的羊肉卷倒了进去。
“三哥，这是羊肉卷，只需要煮一会就熟了，所以你最好一下子不要放太多。”苏小锦急忙说道。
“还有这吃火锅之前，大家可以根据自个的口味调个蘸料，这样吃起来口感会更加丰富。”苏小锦说着给众人示范了一下怎么调。
“哎呦！小锦，还是你给我调吧！我怎么着都行！”吴氏看着一堆不知道是什么的调料就说道。
苏小锦点点头手脚麻利的给吴氏调了一份，还和众人说了一下这些都是什么调料，众人就按照自己的喜好都调了一份蘸料。
这时锅里的羊肉卷已经熟了，苏小锦立马招呼大家赶紧夹去吃了。
“这羊肉这么吃还真是美味，这火锅真是又好吃又有意思。”傅子言笑着说道。
“小锦折腾出来的东西都好吃，咱还是赶紧多放点东西进去吧！这几片羊肉都不够塞牙缝的，这丸子的颜色怎么也都不一样啊？这白色的我知道是鱼丸，这红色的和这个肉的是什么丸子？”三郎笑嘻嘻的说道。
“这红色的是虾丸，另外一个是牛肉丸，这每种丸子的口感都不一样，大家可以尝尝看。”苏小锦说着放了各种丸子进去，这些可都是自个下午的时候手工现做的，绝对是真材实料又好吃。
没一会一个个丸子都煮熟浮了上来，苏小锦用大勺子给每人都分了好几个后，又放了不少的嫩牛肉进去。
“这牛肉丸吃着好有嚼劲啊！这虾丸也很是美味，这鱼丸放到火锅里煮更好吃了。”大郎一口气全部吃完后说道。
“大哥，你再尝尝这牛肉。”苏小锦说着先给大郎夹了几片牛肉，然后把牛肉全都分给了众人。
“这牛肉好嫩啊！我实在是太喜欢了，还有吗？”苏贵吃了碗里的几块牛肉后忍不住说道。
“爹，你稍等一会，我这就给您放进去。”苏小锦想着人多，就立马放入半盘的牛肉，还放了点香菇，豆芽和白菜进去。
“你自个没有长手啊！老是让闺女煮东西给你吃，小锦自个都没吃多少呢！”吴氏见苏小锦一直忙前忙后的，苏贵还使唤她煮东西就心疼的骂道。
“孩子他娘，我这不是不懂怎么煮嘛！”苏贵委屈的说道，刚刚小锦又不是只给他一个人煮了，大家伙不都有份嘛！
大郎三郎一听立马识相的自个夹自个煮起来，还给苏小锦夹了菜，吴氏一见顿时舒心了许多，苏贵也赶紧自个笨拙的动起手来，还贴心的给吴氏夹了几筷子。
吴氏本来还想说苏贵几句，突然想起冯氏和傅子言也在，就没再说苏贵什么，而是笑眯眯的和冯氏她们说道:“冯姐姐，子言，你们不要客气，多吃点啊！”
这一顿火锅，吃得大家伙是心满意足，纷纷表示这大冬天的围在一起，吃一顿火锅实在是太暖和了，于是苏小锦就立马安排在酒楼里也推出了火锅。