古味轩与汇雅斋的两道压轴大菜摆在面前,九位大人看了看两家的菜。
论好看,汇雅斋的菜比古味轩的菜好看,而且好看的不是一丁半点。
汇雅斋的压轴大菜就像是件艺术品,真正的艺术品。
上边的山,巍峨雄壮。水,灵气十足。楼阁亭榭点缀在山间,每一个都恰到好处。湖面上泛的小舟,小舟上垂钓的渔人,都给人一种有如处身仙境的错觉。
画不可谓是幅好画。
一道菜能做到这种地步,色香味中的色已做到极致,轻轻松松便把古味轩的压轴大菜打趴在地下,爬都爬不起来。
可一道菜做得是否好,除了色之外,还有香味两项。如果这道万里江山入画图,没办法在这两项再赢一项,九位大人中,最少有六位会毫不犹豫的判古味轩赢!
毕竟,昨日杨廷和已语重心长的对他们说了一句话:“不能再输了,明天的比赛一定得赢。”
万里江山入画图,在色上胜出,是毫无悬念的,不让其胜出,实在说不过去,瞧热闹的官员们哪怕嘴上不说,心中也一定会愤愤不平。
要是再经大明日报报出去,只怕天下的百姓都不答应。
香味二项汇雅斋能胜出吗?那可就不见得了!
昨日的“黄山迎客松”,还能闻到丝丝香甜之味。今日的“万里江山入画图”,连一点味也闻不到,最起码“香”这一项,“万里江山入画图”铁定要输了,就看两家如何在“味道”上胜出了。
汪俊摆了摆手,让两家把压轴大菜送到魁光阁去。
朱厚熜看到“万里江山入画图”,不由的一愣。
怎么汇雅斋捧了幅画进来?
不过有昨日的前车之鉴,他面不改色的冲试毒太监点了点头。
试毒太监上前一步,望着“万里江山入画图”一时迟疑。
一来,是这道菜太过精美,美得让人不忍下手。二来,实在不知该从哪里下手。
那个端笔架的厨子与捧“墨汁”的厨子上前一步,道:“公公请!”
试毒太监疑惑:“难道让我再在画上添上一两笔,然后才能吃?”他从笔下上取下一支笔,沾了点“墨汁”,见两个厨子都没反对,就准备往画前去。
这时,一个厨子却把他拦了下来。
试毒太监怪道:“怎么?”
那个厨子道:“请公公食用?”
试毒太监既然是个以身试毒的,可见身份地位比较卑微,是个粗人,很可能连大字也不识几个。
但他就算是个大字不识几个粗人,“食用”二字也是能听明白的,不就是让他吃吗?
他一愣,道:“吃什么?”接着笑着开了句玩笑,“该不会让洒家吃毛笔吧!”
那个厨子道:“正是请公公吃毛笔!”
试毒太监脸一下冷了下去?天下哪有让人吃毛笔的?毛笔能吃吗?何况是沾了“墨汁”的毛笔,这不是埋汰人吗?
可他心中恼怒却不敢发作出来,而是看向朱厚熜,见朱厚熜点了点头,也只得把毛笔往嘴里塞。
“墨汁”首先碰到舌头,却无墨的臭味,而有一种甜味。
这种甜与他平常吃的糖不一样。
不可否认,里边有糖,或许还有三种糖,砂糖、红糖、冰糖,不过糖占的比例很少,最多不过三分之一。里边还有蜂蜜、果甜、以及花香等诸多甜味。
无数种甜味在嘴中来回搅动,直让人浑身舒坦。
很快,试毒太监又发现,塞在嘴里的毛笔并非是毛笔。因为毛笔在嘴里会散开,而他嘴里塞的看似毛笔的东西,已把墨汁完全舔吸干净后,还未散开,依然圆圆鼓鼓。
他试着用牙去咬,这一咬竟直接把笔头完全咬碎,散在嘴里无比酥软。
试毒太监嚼了两嚼,豁然明白,自己吃的竟是这种东西,芋头。
芋头,他平常不是没吃过,并不喜欢吃,因为吃着没什么味。可是今天吃的芋头,跟嘴里的各种甜混到一块后,竟如此的好吃。
他意犹未尽,想要再吃一个,却也知这是不可能!突发其响,不知笔杆能吃不能,又咬了笔杆一口。
一咬之下才发现,笔杆真的只是笔杆,并不能吃,连忙从嘴中拿出。
这时,挡在他身前的厨子让开,他走到“画”前。那个手捧条盘,条盘里却只装了一把竹刀的厨子上前,拿起竹刀在画上切了一块!
很小的一块,一口就能吃掉!
试毒太监还在回味刚刚芋头的美味,想着虽不能再吃芋头,但“万里江山入画图”如此漂亮,肯定要比毛笔要好吃许多。而“万里江山入画图”又是如此大的一块,怎么也会让自己吃海碗大的一块。既使吃不了海碗大的一块,也应该让他吃小碗那么大的一块。
小碗那么大的一块也不少了,十口八口吃不完,今天也算有口福,能够大快朵颐。
谁知,厨子仅给他切了这么小的一块,不觉愤愤不平,暗骂这个厨子为何如此小气,多切一点会死啊!
他把那一小块含在嘴里,轻轻的咀嚼,眼睛不禁流出泪来。
这是什么东西做出来的,里边含有蛋香奶香,也就不难理解,为什么能做得如此白。应该是用蛋清混和牛奶,直接蒸出来的。
但,为何为如此弹,如此有嚼头。
仅是弹有嚼头倒还罢了,为何里边还混和了十几二十种水果。这些水果都切成丁,混在里边,每一口下去,就能尝到一种甚至数种水果的味道。
试毒太监道:“这是怎么做出来的?”
按说他只是试毒太监,职责就是试毒,菜肴如何做出来的,关他何事?也不是他能够操心的事!
何况,此时屋中的人,除了两家酒楼的厨子,哪个不比他的大?他竟敢当着皇帝的面,当着杨柱国、郭太保的面,当着锦衣卫指挥使以及众锦衣卫的面,多嘴嚼舌的问菜是怎么做出来的?
谁给他的胆子?真拿自己不当外人啊!
搁在平时,不问他的罪也会让他自掌嘴巴,给他一点教训,让他以后不敢再没规矩。
可是今天,没人问他的罪,而是把目光都盯向汇雅斋的厨子,也同试毒太监一样,想知道答案。
试毒太监都吃哭的菜,可见好吃到什么地步!
汇雅斋的一个厨子道:“所以这么好吃,只因里边加了一种东西,明胶。”
屋里的人,除了杨廷和全都一愣。明胶是什么东西,怎么完全没有听过。
那个厨子解释道:“所谓明胶,就是用猪羊牛的皮,外加骨头,肌膜等物,放在锅里熬制出来的!”
其它人也就明白了,说白了就是老汤啊,难怪试毒太监都吃哭了。可以理解,老汤都异常鲜美,把人吃哭了也在情理之中。
试毒太监不听此番解释倒还罢了,听了解释却更加的糊涂了!若真如那个厨子解释的那样,刚刚吃的不应该有肉香味?为什么他吃的除了水果的香甜味外,一点肉香味都没吃出来!
这也太令人费解了,汇雅斋的厨子是如何做到的!