第一七章 金玉满堂·前菜【上】

    在统合自身手段后，秦月楼也没有遇到任何足以说道的事情，没有除妖，也没有驱邪，就是稀松平常，研究菜品，以及培养山海梦界当中的各类食材。而后金玉满堂的表里食战便开始了，他也应尉迟家之邀请同去。他也在听着尉迟敬介绍着那些表里两界的厨师们。表里食战的厨师贵精不贵多，因此当前是以淘汰制进行比赛的。表厨师界七人，里厨师界七人。每天都会有淘汰之人，而今日两界之比斗便是前菜。大靖的宴席规格里，所谓的前菜便是指冷盘，毕竟本身前菜就是在主菜之前垫肚子加开胃的菜品，如果一上来便以量大管饱的菜亦或者鲜香四溢之食，那只会是一种本末倒置。秦月楼大致的扫了一眼十四位厨师之中准备的菜品，便知道这些厨师们打算弄点什么前菜了了。辣白菜，凉拌木耳、拍黄瓜、凉拌腐竹···“其实这金玉满堂也算讨巧，每个人都知道当天的菜品比斗内容，所以就能够提早准备了。”秦月楼心中想着，目光也聚焦在了一位身穿白衣的小少年身前。这位小少年额头宽大，留着长长的发辫，但看样子也不过只有十二三岁，可以说是这些厨师当中年纪最小的厨师了。秦月楼看了看小少年面前的名牌。“洪福星？名字还挺有福气的嘛···”秦月楼想到了一些童年回忆。当年《神厨小福贵》的文学顾问是余华，没错，就是写了《活着》的那个余华，每个人的结局都意难平。“希望这孩子别跟小福贵一样吧。”秦月楼心中想着，便也特地的关注起了洪福星来。洪福星却是将一些准备好的树叶拿了出来，这些树叶的叶片卵形至椭圆状卵形，边缘具疏锯齿及睫毛，上面绿色，叶脉下陷，下面灰绿色满满当当的放到盆中，其后又浇下了开水将这些树叶烫软。“秦先生，那小少年在做什么？那树叶可当做前菜么？”尉迟茴也顺着秦月楼的目光观察起来了洪福星来。“那是二翅六道木，其叶片也叫作神仙叶，是可以食用的，看起来他是想做神仙豆腐啊，只是这叶片性甘味苦，要撇去那苦味可得漂的时间够长才行。”秦月楼摸着下巴说道。只见洪福星稍待开水冷却，便又换水重漂，如此反复六次，滴入了几滴清油，掺入凉水，接着再度兑入开水，不过此刻却也成了温水，接着洪福星洗净双手，在盆中重复揉搓那些神仙叶叶片，复又用磨杵捣碎研磨，直至叶子成为糊状。“这神仙豆腐的由来也是有一则传说的，说是不知道前朝还是前前朝，有一年闹天灾，颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，引领乡亲们上山收集这些神仙叶，然后将树叶捣碎做成“豆腐”吃。就这样，人们靠着这种“豆腐”度过了春荒。由于这种“豆腐”是神仙点化制作的，因此乡亲们称之为“神仙豆腐”，把做“神仙豆腐”的树叶叫作“神仙叶”。以后。“神仙豆腐”成了那个山区里农夫度过灾荒之年的救命食物。”秦月楼解释着。前世也有神仙豆腐，和此界神仙豆腐的典故大差不离，不过这只是他谈性高涨，解说兴致大起才说的。真正让秦月楼觉得妙极的其实是他能够从洪福星的身上察觉到些许神通的味道，而后便深入感知了一番。“妙啊，这孩子的天赋神通真是适合做这些事啊。”那孩子纯粹凭借自身的超级感知和顶级感觉，纯粹以己身的感觉作为凭依，在研磨的过程中让糊状的神仙叶更加充分与紧致的黏合，可是随后将它们拆散。所谓你中有我，我中有你，便是类同于此，只是糊状物看不出部分，而是一个整体。但是在更加细微之处，这些神仙叶内部的分子结构却被少年的神通所拆分，接着以另一种形式重新融汇组合。而洪福星这孩子又将皮蛋与内脂豆腐加入了进去。“妙啊，这是分子料理的在此界的雏形么？而这种精确到分子重组的神通，对于食材的性质也有不菲的改变效果啊。”秦月楼精确的感知着，分子被打破重组，也等同于汇入了皮蛋与豆腐的优点。“这是豆腐么？”尉迟敬有些疑惑的问着秦月楼，“这些东西组合在一起，看起来一点食欲都没有啊。”“说是豆腐也不尽然，应该可以将其看做是凉粉，只是完工后切成块状，当成豆腐的样子罢了。”秦月楼解释道，“可实际上你所吃的每样食物，其原貌可能都不会那么好看，就比如说肉类食品，你只看到了菜品上桌时的模样，没有见到那些动物被杀死，然后剖腹沥血的样子，人嘛，在吃这一方面上决计是不会亏待自己的，只是，为了吃食而猎杀也得讲究个度，为了吃食而虐杀则更不可取了。”秦月楼说着，而尉迟敬也深以为然的点着头。然后秦月楼便看到那洪福星便用纱布与细筛重复过滤到模具之中，这模具四四方方，翠绿色的过滤糊状物也落入那模具之中，而后这洪福星便从脚下搬起了一个被茅草兽皮所包裹的物事，揭开了包裹后，其内是一个铁箱子，将铁箱打开，其中满是冰块。洪福星便也将模具放入了准备好的冰块之中。秦月楼看的连连点头：“这孩子有巧思，他用冰块加速神仙豆腐的凝固过程。”虽然这世界有法术存在，可以随意制造冰块，可是法术并不多显，因此这些冰的由来也离不开智慧。大靖是有火药的，大靖过年也是有烟花爆竹的，而火药的使用也刺激了硫磺、硝石以及木炭行业发展的欣欣向荣。这其中的化学制冰法便是用的溶解硝石的工艺，而硝石的溶解可以让水冷到冰点以下，如此，那冰块便出现了。而冰块的保存只需要有隔热层即可。这一点秦月楼前世便可窥见一斑，在他小时候，夏天去广场便能瞧见推着自行车的老大爷，老大爷的自行车后座用破布包裹住塑料箱，打开以后，塑料箱中放有冰块，与各种冰镇的饮料。而洪福星也是如此保存冰块的。因此秦月楼对于洪福星不由得多看了几眼。洪福星掐算着时间，又准备起了其他的材料。油入锅，加热后稍待冷却，便加入了晒干后剁碎的小米辣子，不断的煸炒，直到油面不再起泡，洪福星才将油辣椒倒入陶罐之中冷却。而后又马不停蹄的捣起了蒜泥来，而他的天赋神通也在此刻再度显化。“是蒜泥啊，真是让人回忆泛起的东西啊。”秦月楼不由得感叹着。小时候，他在爷爷奶奶家的时候，爷爷便戴着老花镜，剥着蒜皮，将一粒粒的大蒜放进罐子里，用磨杵不断地研磨捣碎，汁水与蒜泥混合，爷爷还舀了一小勺的蒜泥给彼时的秦安忆吃，辣的他不住的吐舌头扇着风。只是遥远的地球，还能再回去么？秦月楼叹了口气。回忆中的美好，终究留存在回忆之中。“原来这就是光明厨师界的理念感染啊。”秦月楼看着洪福星，心中若有所思。美食是可以为人带来美好之物，和他的日行一膳是一个道理，他也是通过日行一膳来唤醒行差踏错之人的内心的。不过秦月楼也从那黑暗厨师界之中发现了另一个夺目之人。那夺目之人身形昂藏，手中厨刀若水晶磨制而成，可仔细看去能看出丝丝寒霜，却不侵扰其手，一头茂密的乱发铺陈向后披散，也有几束乱发不甘翘起，两鬓双侧结出发辫垂在肩膀前。“雷因心？这不就是七星刀么？小当家呢？钢棍谢师傅呢？”秦月楼心中吐槽。但是他也关注起了情雷因心所做的冷盘前菜。“这···这是···”秦月楼也看出了雷因心所做冷盘。那是，辣白菜。前世的辣白菜是在神州大地的东北地区更远一点的地方，也是某个少数民族的美食，但更远的某国不要碧莲，其自封宇宙万物发源地，各种剽窃数不胜数，这辣白菜也被那不要脸的某国改名换姓叫做了泡菜。但到了大靖这里，这辣白菜还是叫做辣白菜。在秦月楼尚未关注的时候，雷因心也没有处理食材的行动，可巧合之处在于，当秦月楼关注之时，雷因心才开始进行食材的各种炮制。而秦月楼也通过梦境回溯了一番雷因心刚刚的所作所为。他在念诵往生咒。雷因心居然在为这些食材进行超度，而他的超度，居然真的是发自其善良的本心，这股善良的本心，让他默默垂泪。猛男的外表中，眼眶发红内蕴泪光，他的确是在为这些食材而感受到悲伤。“善良！这是何等的善良！”秦月楼被震惊到了。只见雷因心将这大白菜剥去外层老叶，用清水洗净，随后里外均匀撒盐，而后便又诵起了往生咒来。又是神通发动的感觉。腌制本就需要时间，可是这神通却是涉及到了时间的范畴，这神通在发动后便将辣白菜的腌制时间激剧缩短。待到完全腌制成功，也不过半刻之半，也就是三分钟多一点。而后雷因心用清水漂洗去盐味，随即挤干水分。“我敢打包票，在食之战里，能站到最后的人只会是洪福星与雷因心。”秦月楼心里一边想着，一边从二人身上窃取了一些梦境，他准备将二人的神通研究并进行复刻，但是他也朝着二人的梦境中塞入了自己对于厨道的各种感悟。“为何这么说？”尉迟敬不解。“这二人对于食材的处理皆用神通，从先手来说便胜过了普通厨师，虽然···嗯？沃日？这些厨师们居然都有可以应用在厨师类上的神通么？”秦月楼这才发觉到。神通的波动愈发缭乱了起来。十四个人，十四道神通，都可应用于厨技之中。而秦月楼便继续窃取梦境，对于十四道神通进行复刻。“吊哉。”秦月楼开始对这一场食战感兴趣起来了。而后他便又瞧起了雷因心的动作，雷因心用那水晶菜刀将姜、蒜、苹果和梨剁成末儿，堆叠在一起留作备用。随即便用辣椒面、盐、与另一种无色的结晶物调匀。秦月楼觉得有些眼熟，便看向了那无色的结晶物。“居然是味精？不过并非是用科学手段提取谷氨酸钠，反而是借用神通提取出来的，这可真是让人觉得厉害啊。”秦月楼如此想到。前世的味精是1908年某位科学家喝海带汤的时候发觉鲜味从而利用海带提取谷氨酸钠，并称其为味之素，也即是味精，但其是通过科学手段。可这些神通也能够做到类似的事情。“一直以来，我们陷入了思维定势，认为神通都是用于战斗，可是神通能够做的事情明明更多，这些神通类似于异能，分明可以用于发展生产力，回去就得点醒我的那帮子兄弟们，尤其是研究员。”厨子心中想着。而那边雷因心也继续处理着食材，调匀后，雷因心也将姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成了辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。接着放入罐中，雷因心便又激发起了自身的神通。筚趣阁十四位厨师也有如八仙过海各显神通，而后裁定的钟声敲响，十四道冷盘前菜也分别做好。量虽不大，也不管饱，但毕竟这十四盘菜总是要给评委们吃的。但秦月楼能看得出来，表里厨界全然没有放水，也即是说，十四道冷盘中表里厨师界的理念也会感染评委与裁判的情绪。这评委裁判自然便是皇帝与太后，以及国师，接着是最懂美食的齐王爷，这位王爷是异姓王，也是被封了王爷的，但其人却是闻名大靖的美食家，其府上招揽来的大多是各地名厨，擅长菜品自然也是五花八门。四人也分别对应了菜品的色香味形四个方面。但秦月楼却能琢磨出来表里食战的根本。“原来是由评委裁判的味蕾作为战场，用食物内本身的色香味形激发双方的理念，而后两种理念不论先后，但总归会对上，原来这便是表里食战的内核啊，食战食战，果然是食战。”秦月楼虽然没有亲口吃到那些食物。但是只需要闻一闻便可如亲身体验一般的感受其中香味，但也同样能将食物之中铭刻的理念感知。“这些是超凡食物，但只作用于精神，也即是说，更深层次而言是作用于灵魂的···和我的想法中的超凡食物是反过来的，我是想用食物激发人体潜能形成基因进化从而人人诞生基因异能···不过表里两面，基因肉身，与精神灵魂，两两合一，肉身护养魂魄，魂魄反哺肉身···如此也能补齐我的食之道啊，看来这一次的金玉满堂哪怕不参加，我也能收获颇丰，距离踹开那扇门的临门一脚又进了一步啊。”秦月楼十分满意。不过他也颇为好奇，这四为兼职裁判与评委的位高权重之人，会对这十四道菜有什么样的评价。