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“最后的2个小时!”
2号厨房。
上条麻美挠了挠乱糟糟的亚麻色长发,顶着黑眼圈,站在厨台前。
“注意看——”
秋山弘引导观众。
“上条主厨,看来针对「极乐米」这种幻想食材,在不足一天的时间内,自创了一种特殊‘咖喱’的配方!”他指向厨台。
一堆瓶瓶罐罐中,是用精致白玉碟盛装的咖喱粉。
但是,当镜头给到咖喱粉特写时,观众表情都变得微妙了。
黑!
乌黑乌黑的!
“哇!”吉野悠姬捂嘴,“我以前只知道有红、青、黄和白的咖喱,今天居然见到黑咖喱了!”
“难道是以黑胡椒为主要成分的咖喱?”
多数厨师也在沉思。
考官席,英迪拉绷紧的脸,略有缓和,盯住画面中的咖喱粉不放,“黑色的咖喱粉……孜然,黑胡椒,丁香,小豆蔻的籽……强调‘辛辣’的暴力辣味咖喱么?”
闻言,秋山弘、神原正人对视一眼,立刻懂得了上条麻美的思路。
北野秀是用蕴含着极致酒精味的「酒神洋葱」,攻克「极乐米」,这是取巧,也是借势,但奈何他本人过于注重食材,忽略了其它方面,无法更进一步融合。
如果是上条麻美的黑咖喱……
顿时,不仅仅审查席的三位考官,在场不少厨师,也都流露出期待之色。
咖喱粉的调配,更讲究技巧和经验。
这并非纯粹的依仗食材,若是能攻克「极乐米」,那料理的融合度,比之北野秀的意式烩饭肯定高出一大截,达到良好的标准线,不难!
……
镜头从2号厨房,切换到3号厨房。
这间厨房的主厨,是中岛清。
“咦!”
画面刚转过,就是令人傻住的一幕。
咔!
落魄的中年大叔,也不知从哪找来的鸡蛋,这个鸡蛋有盘子那么大,却被他稳稳持握在手中,轻轻对准厨台边缘磕下,蛋壳顿时布满裂纹。
关键是,当中岛清将蛋打碎时,跌落到透明玻璃器皿中的,竟是一连10个蛋黄!
一颗鸡蛋就将玻璃盆装满了!
见状,嘉宾席已经骚乱。
“十黄蛋!”
玉川绫香微微一惊,“那个失败者,也打算在自己的料理作品里,融进第二种幻想食材?”
接着她嘴角噙着一丝讥诮。
“过犹不及!”
她断言道:“北野秀找的「酒神洋葱」就很合理,但是「十黄蛋」,没有强烈的酒精味,更没有所谓的暴力极致风味,该如何攻陷「极乐米」?”
审查席。
在千代爱知的引导下,秋山弘、神原正人也不看好中岛清的料理。
“虽然不知道中岛主厨,要给我们呈上怎样的料理作品,但是,「十黄蛋」口味偏甜,这是一种本性温良,没有一丝一毫狂躁力量的幻想食材。”
考官同样不看好。
……
镜头继续切换。
4号厨房的北野秀已经通过,而5号厨房的星野主厨突发心脏病,视同弃权。
6号厨房,主厨是一位秃顶中年人。
他个子很矮,体型也十分瘦弱,背影有些佝偻,微微弓着腰,正专注于灶具上的砂锅,一丝不苟。
“粥?”
通过镜头看到这位考核者正在准备的料理,瞬间,包括三位考官在内,诸多观众皆呆住。
“同一场考核,两种相似的料理?”
人们脑中都是这么一个念头。
夏羽并不知道,自己的料理作品,和6号厨房的考核者,不小心撞车了,然而,就算知道了,他也不会再更改自己的食谱。
这是他花费一整晚,在厨神空间敲定的食谱,可不是什么煮白米粥,否则不是自降逼格么。
镜头之外。
“莲子,芡实,薏仁。”
在厨台找到这三种中药食材。
光看颗粒外观,这三种材料极度相似。
“莲子,归脾、肾、心经。”夏羽心中轻声说,“芡实,归脾、肾经……“
“薏仁,归脾、胃、肺经。”
三种食材都要先以清水煮软。
特别是薏仁,很难煮透,幸好夏羽早早将薏仁浸泡,此时取来和莲子、芡实下锅,用电饭锅煮至软熟。
于是,等镜头转了一圈,又回到1号厨房时,众人便见到夏羽端着一大盘颗粒状的白色材料,通通倒进了瓦锅里,而后持握面点棍,继续搅拌!
烹制工序,环环相扣。
在夏羽敲定的食谱中,只有在这一步,刚刚加过热水,瓦锅里温度有所下降,「极乐米」得到水的浸润,他才可找到空档取其它食材,容不得一丝失误。
米粒稍有焦糊,那么一丝焦糊味落在满锅料理中,就有一种老鼠屎的负面效应。
最后,还有碾碎的‘茯苓’!
这在夏羽的食谱中,同样是一味很重要的药材。
时间一点一点流逝。
当厨房广播传出只剩一个小时的提示时,夏羽终于长长地喘了口气。
“咣铛——”
右臂软麻得几乎废掉的感觉,心弦一松,力气居然提不上来了,金属面点棍掉落在地上,夏羽也没拣,而是低头看看炭炉。
此前火红的炉子,这会光芒黯淡。
通过【爆炎】赋予他的火焰感官,他能时刻监控炉子的温度变化。
炭炉由持续了将近3小时的火红色,到如今的橙黄,且热能还在持续下跌。
这个观察,令夏羽心中一喜。
恰到好处的运用!
没浪费一丝一毫的炭火,最后剩下的1个小时,就用小火慢炖吧。
“还差一味关键的材料!”
但是,到这他心目中的料理,剩下最后的收尾环节。
所幸材料已经切碎,放在冰箱保鲜层待用。
材料非常脆弱,须在粥即将完成时方可放入,现在时间还早了些,夏羽监控着瓦锅外壁和内壁渐渐降低的温度,知道粥不会变糊,便放心的靠在一旁的厨台上,稍作歇息。
时间流逝。
万众翘首期盼中,会馆的时钟,跳到了下午的3点。
“铛!”
当3点到来那刻,1号至6号厨房的大门,在同一秒钟开启!
与此同时,女主持千代爱知激动的嗓音,也从门外长长的通道,由会馆现场清晰传了过来:
“时间到——”
“让我们有请夏主厨、上条主厨、中岛主厨和川濑主厨,一共四位考核者!”